“这是金汤佛跳墙？”楚柒问。

这道菜她也跟爷爷吃过，不过她记得没错的话，最正宗的佛跳墙应该是清汤的。

黄大师并不意外她懂这些，点点头，“现在世面上的佛跳墙基本都是金汤的。”

说着，他亲自动手给楚柒盛了一碗，“你厨艺好，帮我看看还有哪能改进。”

一盛到瓷白的碗中，那金黄的浓汤色泽愈发鲜艳。

轻轻舀起一勺，能感觉到很明显的胶质，口感也十分厚重。

楚柒微微闭眼，先感受到的是海味浓得化不开的鲜美，然后是菌菇特有的鲜香。

黄大师的佛跳墙被誉为sc996星最正宗不是没有道理的，至少在这个金汤上，他就下足了料。不像有些酒楼直接用南瓜泥勾兑。

再尝鲍鱼，这个味道就差了点。

佛跳墙的主要食材是经过泡发的海味，而作为海味的第一味，极品干鲍在经过处理后是有溏心的。这个明显没有，个头也小了点。

还有鱼翅。

这个东西本身是没有味道的，全靠其他食材将味道煨进去。

黄大师的处理上可能缺了点什么，泡发后的口感正好，味道却略有不足。

这点细微的差距别人可能品不出来，楚柒的舌头却是练过辨味的，一尝便知。

但瑕不掩瑜，她还是将一碗汤全喝完了。

不知为什么，黄大师看着她细细品味，竟然生出一丝紧张。

可能是上次交流会的表现太惊人了，他很难再把楚柒当初见时那个只有十八岁的小辈。

见楚柒放下碗，他赶忙问：“怎么样？”

鱼翅的问题楚柒暂时还说不清，只笑着道：“鲜香味美，荤而不腻，可惜我要得有些急了。”