老李大叔咧嘴一笑，“没想到当初还一起卖小吃，现在你都给我当老板了。”

楚柒也没想到。

当初她一心想回家，对这个世界根本没有归属感。这一晃，也小半年了。

安排完老李大叔两口子，楚柒又回了厨房，准备把土豆炖牛肉做了。

和红烧肉一样，这道菜也是一道家常下饭菜。

用料不复杂，制作过程简单，价格也不贵，估计会有很多顾客喜欢。

系统提供给楚柒的牛肉，都是上等肋条肉。

这个位置的牛肉有肥有瘦，还有筋膜，是最适合用来炖的部位。

楚柒把牛肉洗净切块，放在温水中开始抓洗，将血水都抓洗出来，才开始焯水。

其实不抓洗也行，只不过要在清水里泡一两个小时，中途还要换一次水，将血水泡干净。

这样做出来的牛肉才会不柴不硬，鲜嫩可口。

接着葱、姜做料头，干辣椒、花椒、香叶、白扣调味，去腥增香。

料酒是肉类的老朋友了，哪里有肉哪里就有它。

生抽的鲜味也是必不可少的，还有我们总是带给人无尽回甘的白糖。

楚柒在锅里倒入少量油，先将料头和配料炒了，厨房内立即飘起葱姜混合着干辣椒的香气。

沈亮离得近，被呛得侧过脸打了个喷嚏，“这干辣椒好香。”

“当然香了，这可是最好的二荆条，皮薄籽少，颜色也漂亮。”

胖厨师在旁边闻了闻，果断搬出一袋大米，“还是胖胖我聪明，老板不准备大米饭，我自己准备。你们中午谁要，可以过来找我买啊。”

钱兴无语，“你为了攒点私房钱，连自己人的钱都赚。”