阮明湘点头，“如果大舅妈和表嫂不介意，就由我来做吧。”

她想吃猪肚鸡了。她穿越前是粤省人，老妈是传统女性，厨艺很好，最擅长汤汤水水，耳濡目染之下，她也会一点就是了。

舅妈卢美琴笑着说道，“当然不介意，那晚饭就交给你了，辛苦了。”

二表嫂和三表嫂听到阮明湘的话，心中生起欢喜和期待。

由中午这顿饭来看，湘湘表妹整治猪下水是真有一手。她又是个不藏私的，今天去溪边清洗下水的时候教了她们不少猪下水的清洗技巧，做饭的时候不但不避人，还会仔细地和她们说每一步的做法和原因。

她们跟着多学点，以后照着葫芦画瓢，也能用猪下水做出美味的荤菜来。

他们家是杀猪卖肉的，一家子十几口人，肉肯定是舍不得敞开肚皮吃的了，但是猪下水还是能吃得起的。以前拿回家的猪下水，她们通常都是随便煮熟了吃拉倒，虽然每每总能吃完，但味道实在不让人期待。现在有机会改变这一情况，她们怎能不抓住呢。

吃过午饭，太阳热辣辣地晒着。两位表嫂将家中唯一的客房收拾出来，供阮老太和阮明湘母女休息。

阮明湘歇了一个午觉，起来的时候，已经快四点了，太阳也没那么毒辣了。

见她起来了，二表嫂去后院抓了一只已经不怎么下蛋的母鸡，三下五除二就让它归西了。然后用烧好的开水给它均匀地烫一遍好拔毛。

下午四点左右，她觉得可以开始料理剩下的猪下水了。中午用了猪肝和猪粉肠，还剩下猪肺、猪心、猪腰子、猪肚和猪大肠。她和表嫂们一起合作，将吊在井中的猪下水给取上来。天气太热了，唯有这样，才能保证它们不变质。

看着食材，她打算做个猪肚鸡，空心菜梗炒肥肠、爆炒猪心腰花以及凉拌猪肺。其实猪肺和猪腰都可以煲汤的，前者被肺润燥，能缓解肺虚气短症，后者能补肾强腰安胎等。

其实猪下水的做法有很多，考虑到天气炎热的原因，她才这么安排菜品的。

随着一道道菜由生到熟，从半成品到成品，小院里也弥漫着浓郁的香味。

这时，何大壮带着弟弟们驾着驴车归来，车上，还有两头生猪。

此刻他们都饥肠辘辘的。中午虽然吃饱了，但下午消耗太大了，这不，还没到家，他们就已经饿得前胸贴后背了。

驴车拐进村口后，鼻子最灵的何老三闻到一股若有似无的肉香味。他心想，谁家做肉这么香？在村口都闻到味了。开始还以为是错觉，哪知越靠近家里，香味越浓。

“好香啊。”

驴车上三兄弟忍不住深深地吸了一口气，然后肚子更饿了。

“这香味好像是咱们家飘出来的？”何老二不确定地说道。

“好像是的。”

兄弟几人面面相觑。

家中老娘妹子婆娘们做饭手艺挺一般的。

他老爹虽是个厨子，厨艺好，但回到家里，他着实不喜欢做饭，只有重大的节日，他才会掌勺。平日里，除非有什么大菜，他才会动手。

况且这味道，闻着也不像老爹的手艺啊。