第9章

吃了早饭，阮老太就着急回去了，她是真记挂家里。

几个表哥表嫂要赶着驴车到镇上的肉铺去开摊，阮明湘瞅准了时机，爬了上去，和他们一道去了镇上。

末了她还冲院子里喊了一句，“娘，你在大舅家等我，我和表哥他们一起去镇上，中午前就回来，到时我们再一起回家。”

阮老太怕她乱花钱，想跟着她一起去，却被何大舅留了下来说说话。

“这孩子。”

阮明湘先跟着几个表哥去了肉摊子，两个表哥去了隔壁的院子将自家大板桌抬了出来。这张大板桌很厚实，每天收摊后，他们就将这张桌子寄放到隔壁卖杂货的院子里，当然，是给了保管费的。

厚实的大板桌一放好，另外两个表哥就合力将杀好的猪从驴车抬下来，弄到大板桌上放好。

大表哥拿起自己杀猪的专用刀具，开始麻溜地干活。他们这头猪是在百花村杀的，当时只剃了猪毛以及将内脏取了，这会要卖，还得拆骨。

他们到的时候，天刚蒙蒙亮，街道上已经有人在摆摊卖早餐吆喝了。

他们这边一有动静，就有人提着菜篮子围过来了。

表哥表嫂他们开始和相熟的客人打招呼。

拆完骨后，顾客要哪就切哪。

阮明湘发现一个问题，就是她表哥他们卖猪肉，只有四种价格，卖骨头一个价，上面的骨头剃得很干净，几乎不带什么肉，卖五六文钱一斤：一个是下水的价格，一律只卖四文钱一斤：最后便是猪肉了，所有的肉只按肥瘦两种价格卖，肥的卖三十文一斤，瘦的卖二十文。

阮明湘：就很简单粗暴。

她记得后世猪肉的各个部位价格都不一样的，护心肉、梅花肉、小里脊、前腿肉、后腿肉、精品五花肉、槽头肉等等，按照口感质量的好坏，价格也不一，细致了极点。

大表哥下刀比较精准，顾客要多少就切多少，但会比他们要的多一点点，秤砣只会微微上扬，顾客看到后都比较满意。

称好付了钱的猪肉，表哥他们会帮忙打包好。他们准备了两种打包的方式，要么就用两根处理干净的稻草杆子系起来，要么就用荷叶包起来，由顾客选择。

切肉、收钱、打包，表哥他们各司其职有条不紊地忙着，阮明湘看得出来猪肉摊不需要她帮忙，她便和表哥他们打了个招呼去买家里需要添置的东西去了，顺便观察一下镇上卖吃食的情况。