“小小,你帮我把西红柿还有苕尖还有玉米洗一下,我来给排骨焯水。”
“好嘞。”
两个人分工合作,很快就把食材给料理完了,接下来就是做菜的环节了。
一共两个灶台,顾糯糯先是把汤给炖上,然后在另一边开始炒菜,很快就把苕尖和西红柿鸡蛋弄好了,剩下一个红烧排骨。
“哇,你这是在给排骨炒糖色吗?”苏小小看着顾糯糯往油锅里放冰糖,于是问道。
“对啊,炒糖色的时候一定要小火,把冰糖给敲碎,然后等到粘稠的时候就把排骨放下去,太久的话就会微苦,所以这火候一定要掌握好。”顾糯糯一边做一边对苏小小解释道。
苏小小很是好学地点了点头,学会了,回去之后给老秦做!
排骨放下去炒到微焦,然后就把老抽生抽八角桂皮这些料放下去,一次性加满开水,盖上锅盖,等半个小时就好了!
从她们进厨房,到菜端上桌,不到一个小时,何必和黄元都惊叹于她们两个人的效率。
尤其是看到桌上的一荤两素一汤的时候,就更是惊讶了。
“这真的是你做的?该不会趁着我们没注意,带了一个厨师进去吧。”黄元忍不住开玩笑道。
“当然不是啦,快坐下吃吧。”顾糯糯笑着回应道。