季平安道：“这是我奶奶用过的河沙, 用来炒花生瓜子糖炒栗子之类的最好了。”

沙子比阴米还要小上一圈，一粒粒圆圆的亮亮的, 看着真的有点年份了。

小白乐了：“平安家的东西都有年岁了。”说着他提起了布包：“需要清洗一下吗？”

季平安摇了摇头：“不用，沙子其实很干净, 里面有脏东西用竹筛子抖一抖就可以了。”

季平安取了一些沙子放在了细眼的竹筛子中抖了抖之后, 只有一些小碎屑从里面掉了出来。这些沙子正好能浅浅的铺在锅底。

在沙子上滴了几滴豆油之后沙子颜色更加黑亮了，用锅铲翻炒时能听到它们和铁锅相碰发出细细的声响。

没一会儿沙子中就冒出了青烟, 这时候季平安已经将装阴米的盆端到了灶台上, 同时放在旁边的还有一个空的大盆子。

季平安在阴米盆中放了一个铜勺, 他舀了一勺阴米倒入锅中，同时快速的铲起周围的沙子覆盖住了阴米。只听锅中传出轻微的爆裂声，漆黑的沙子上出现了一朵朵白色的米花。

平桥镇上有人专门帮忙爆米花，只是用机器爆出来的米花圆鼓鼓的，吃起来有点空。季平安不爱那种米花，他就爱家里爆出来的米花。

爆开的米花比阴米大了一圈，它就像是煮开了的米一样是长条的。刚爆出来的米花颜色纯白，一粒粒的看着特别可爱。再等一会儿，米花就会被沙子的热量烘烤成了微黄色。

季平安快速搅动着锅里的沙子，没一会儿沙子表面就浮现出了一层黄白色的米花。这时候他眼疾手快的将锅里的沙子和米花都盛到了早就准备好的小竹筛中。