接下来几天季平安还做了剁椒鱼头和红烧鱼头。大个儿的鱼头铺上一层剁椒蒸熟之后又鲜又嫩,红烧的口感也好得让人停不下来。
小黄和小白两人沉浸吃鱼, 没两天就成了吃鱼高手, 家里的鱼头也以极快的速度在消耗。
若是往年, 季平安可能要勒紧裤腰带过日子了。可是今年他的生活条件以肉眼可见的速度在变好,区区几只鱼头而已,吃不穷他。
吃剩的鱼骨头成了虎子最好的磨牙工具,这段时间每天都可以看到虎子抱着一大块鱼头骨在吭哧吭哧的啃着。
季平安觉得挺对不住虎子的,自从小白和小黄到家里之后,他对虎子的关注就少了很多。好在狗不嫌家贫,生活条件好了之后,虎子也越发油光水亮了。
进了腊月之后,时间就过的特别的快,眼睛一眨就到了腊月初八。每当到了这个时节,清水湾家家户户都会做腊八粥喝。
别处的腊八粥是甜的,里面放了大大小小数十种干果,经过数小时的熬制,喝起来香甜可口。而清水湾的腊八粥是咸的,里面要加咸排骨和各种菜蔬。
昨天晚上季平安就将各种豆子都泡下去了,此外要下到锅里的茼蒿和芋头之类的蔬菜也都准备到位了,只等他忙完了之后就准备煮腊八粥喝。
啊?你在问季平安在忙什么?他正在为熏蒸咸鱼腊肉做准备啊。
前两天天气好,季平安便将之前腌制下去的咸鱼咸肉都从缸里拿出来洗干净晾在了院子中。
腊肉刚下坛子的时候颜色还是粉白色的,可是经过几日的腌制,肥肉的颜色变成了森白色,瘦肉则失去了血色变得惨白。