“嫂嫂,嫂嫂,这个是艾草,伯母说这个对身体很好。”莫安阳拿着一把艾草递到祁妙的眼前,给祁妙看,很好,一抽就抽中了祁妙纠结的那个。
祁妙看着她手中的艾草,沉默了,“这个要怎么做成菜?”
她所有生命的经历加起来,对艾草的印象都停留在药上面,一般处理之后可以用来熏,还可以加热水里泡脚,做成吃的,根本就没听说过。
“这个这个好弄,加水捣碎成汁,倒入糯米粉里,加上猪油,然后和面就好,在面团里面包各种各样的馅料就行了。”祝谷雨接过话,对祁妙说道:“这样的做法叫做青团儿,常在南方那一带祭祀的那天吃。”
祁妙一愣,听着这个叙说怎么感觉那么熟悉呢?
在联想到艾草生长的季节和现在的月份,难道是“清明节”?
他们家好像除了过年的时候祭祀过祖先一次之后,就再也没弄过这个了,难道这个世界也有着清明节?
这样想着,祁妙就想开口问,但是如果真的是清明节那样重大的节日,那她不知道这件事实在是太说不通了。毕竟这是个注重孝道的古代,像祭祖这种敬孝的日子都不知道,那就太奇怪了。
想了想,祁妙还是忍住了想问的欲望,心里打算着明天尽早抽空去镇上问一下别人,像这种事情不是什么秘密,应该好问的很,说不定镇上还有相关祭祀物品买卖。
“嫂嫂,你看这个是马齿苋。”莫宁蓉也不甘示弱,手上拿着一堆叶子呈现嫩嫩的淡绿色或者暗红色,茎紫红色的植物,对祁妙说道:“这个伯母说可以做成干菜,可以保存好久的。”
这个祁妙以前吃过,知道的清楚,但并没有因为自己知道就打断莫宁蓉的话,要知道莫宁蓉是好不容易才愿意开口说这么长的话的。
“嗯嗯,宁蓉知道的真多,好厉害!”祁妙点点头,称赞道。
其他人有样学样,直到把所有的全都说了一遍之后,祁妙才终于可以做菜了。
很快晚饭开始,祁妙的眼神就落在了桃花瓣上,桃花做的食物有很多,但是由于这次的春游实际上只是她的一时冲动,所以准备不充分,需要藕粉的桃花糕是做不成了,但是来个桃花粥做主食也不错。桃花粥所需要的材料粳米、红糖、还有桃花,厨房里都有,正好拿来做。
剩下多余的桃花,她准备做一点桃花酒,桃花蜜。桃花酒的制作需要上等的白酒,他们家的人虽然都不怎么喝酒,但是还是有备用的,基本上都是用来待客的,偶尔当调料做点菜。只要将桃花倒入酒坛中,加上等白酒加盖密封,浸泡30日之后就好了。桃花蜜的制作也是差不多同样的步骤,只要将白酒换成蜂蜜就行。
搞定了桃花之后,剩下的就是今晚的野菜,野菜里最先做的就是野韭菜,这道菜她准备做成煎饼,因为醒面的时间比较长,所以在和好面之后就放在那里没管了。
野蒜就和普通的蒜一样用来炒鸡蛋,艾草就按照祝谷雨的指挥做成青团儿,蒸熟,里面的馅料准备不足,只能用最简单的红豆馅、花生馅、芝麻馅,一样来了一点。
马齿苋原本打算做成干菜的,但是见只有那么一把多,干脆就做成了凉拌的,脆脆的口感也是十分爽口。而数量最多的荠菜,她准备晚上吃完饭之后和馅,然后包饺子。
等全部弄完真的吃上饭的时候,厨房里已经点上了昏黄的油灯,在闪烁的烛光下,祁妙和祝谷雨顺便就着制作桃花酒剩下的那点白酒小酌了一杯。
作者有话要说:小酌一杯!