“这是蟹黄，一般母螃蟹才有。”

“这东西还有公母，咋区分？”

“当然是有公母的，就看这下面，这种圆的是母的，这种发长的是公的。不说这个了，还有这腿儿，这腿儿上的肉才好吃呢，鲜美的很。”说着，范秋英又掰开一腿蘸了料给掌柜的。

掌柜的尝过之后也是赞不绝口。

吃完一个之后，又吃了一个。

原本还有些害怕的小伙计、王氏和朱春莲也不仅有些跃跃欲试了。

范秋英见状，又道，“除了这样吃之外，还可以其他吃，比如可以在煮熟之后，再炒一下，还可以再加上一些鸡爪子、土豆一类的，放一些调料，有的喜欢吃辣的，就放一些樱桃椒，还有山蒜和生姜，这样味道更好。”

说着，她便开始操作起来。

很快起锅，然后又扒了一个给掌柜的。

虽然有些辣，但是却很好吃。

只是，少东家可不是啥勤快的人，要是这么给少东家送去，少东家未必满意，他想了想，又问，“那还有没有其他的吃法。”

范秋英想了想，点头，然后便吩咐王氏和朱春莲一起帮着剥开。

把螃蟹盖给揭开，把腮、食包一类的脏东西给去掉，把蟹盖上的蟹黄取出来，蟹盖和蟹脐都不要，大爪子是要的，然后再用捣蒜臼给捣碎，然后撒上盐，放在瓷罐里搅拌一下，再根据口味放上一些调料。

然后抿了一口给掌柜的，又道，“如果放在太阳底下晒几天，味道会更好。”

掌柜的只尝了一口便忍不住又自己用手抿了一下，忍不住啧啧，“没想到这东西这么美味。只是大婶，你看上去就是一逃难来的，咋会知道这东西咋吃？”

“掌柜的，俺们乡下没啥吃的，啥东西不吃。”范秋英笑着道。

掌柜的没有再说啥，让小伙计把五十两银子取了出来。

范秋英笑着接过，临走，又反复提醒掌柜的。“要是掌柜的以后要出售这东西，可千万要在店里写明白，免得到时候有客人误吃了找麻烦。”

“多谢大婶，这样吧，除了这五十两之外，我再给大婶一些精米和细面。”

闻言，朱春莲和王氏都不敢相信的捂住嘴。

见俩人的手都有一些划痕，掌柜的拿了两个螃蟹一人一个。

王氏和朱春莲早就已经忍不住了，忙不迭剥开，尝了尝，“太好吃了，早知道这么好吃，在家的时候就多吃一些了。”

闻言，范秋英赶紧瞪了他们一眼，还是王氏反应快，“这东西咱们那虽然有，可是也不多，也不是啥人都能吃的，现在只怕以后咱们也吃不起了。”

闻言，掌柜的笑了笑，对着范秋英拱手作揖。