似乎除了做月饼的“料”和寻常的不一样,其他的都差不多。
但看上去……总感觉哪里不对劲啊!
这边御厨们犹豫着,魏太师已经毫不犹豫地捻了一块儿鲜肉月饼往嘴里放了。
刚才他站在这边儿看小安做第三种月饼,已经眼馋那鲜肉月饼好久了,可小安就是不让吃!
现在好了,也多亏御膳房的总理事务大臣邀他一起品尝!真不错!
酥皮的鲜肉月饼咬在口中,乍一品尝是那皮的酥脆。
月饼是安雨上午烤出来的,放在通风的位置晾晒,到此时外皮酥脆,还带着淡淡的甜味和鸡蛋烘烤过的香。随着口腔中牙齿的咀嚼,鲜肉馅的味道出来了。
——那是安雨精心挑选好的猪肉,经过捶打之后再用“安氏腌肉法”腌足时辰,最后在酥皮的包裹之下混合着外皮鸡蛋液的味道在控制好温度的烤窑中烤制而成。
不腥不咸,只有猪肉和调料腌出的香。
前面吃了不少甜腻的月饼,纵使喝了清茶,口中反而艰涩。
味蕾被这鲜肉月饼的味道一覆盖,只觉得这味道格外鲜美。
……似乎,还能吃到月饼之中被烤窑烘烤过后、鲜肉馅美味的肉汁。
魏太师不是一个吃东西狼吞虎咽的人,作为一个老学究,吃东西也要讲究细嚼慢咽,这是礼仪。
但周围的御厨们愣是能从魏太师咀嚼鲜肉月饼的过程之中看出来几分急切……
如此好吃?
御厨之中有看见安雨做鲜肉月饼、上午被那月饼的香味勾地馋虫直冒的,也有下午刚过来,只为了最后这个“品鉴”阶段的。
那部分想吃的御厨见魏太师如此反应,倒是也不犹豫了,拿了筷子就夹了半个月饼品尝。
安雨的月饼与其他店铺不同。
其他店铺的月饼一块愣是切成了无数小块儿,让御厨们一小块儿一小块儿的品尝。