醉仙楼掌柜的心里是这样想的。

但他很快就发现，安雨不但面色如常，行动也很迅速，似乎只是思考了一下便去选食材了。

掌柜的嘴上说永安食铺“不入流”，也不是他们的对手，眼神却很诚实地观察着安雨的一举一动。

他踮着脚，连自己大厨问他的声音都自动屏蔽了。

看了一会儿，发现那安掌柜的拿的食材不过是一些香料，他这才稍微安心了一些，嘴上还不忘逞能。

“哼，不过是个没参加过宫宴的不入流食铺罢了，拿的都是什么东西？”

看来他建议在初选中做六道工序的菜奏效了，那永安食铺不就会做炸鸡吗？你看现在不是慌了阵脚，拿了些乱七八糟的东西？

一堆香料而已，没有食材做主菜，这不是胡闹呢？

一边的大厨：……

掌柜的，您的表现和您的言行似乎不太一样。

……

醉仙楼的大厨蒸上了鱼，一边弄鸡一边问掌柜的：“掌柜，我们……真要在这初选中做炸鸡？”

这大厨并不像他们掌柜的一般自负，自己家的炸鸡不过是照猫画虎，这一点他心里十分清楚。

——看那晏公子的反应就知道了，那位可不会因为什么人情和利益在菜品的味道上说谎。

眼下这初试选拔可跟他们平日里在酒楼里自己做不一样，那做炸鸡的正主可在这儿呢，到时候两种炸鸡放在一起，岂不是高下立现？

“做，当然要做。”醉仙楼掌柜的倒是斩钉截铁。

他想的和自己楼大厨不同，觉得永安食铺这炸鸡能在城东红火，不过就是因为见到了稀罕东西。