……

“统各家所做菜品，不足六者出局。”

御膳房长官，也就是御膳房的总理事务大臣如此道。

司膳太监们领命上前，一台对一个，先去记录各家所做菜品的个数。

小胡子一脸大汗。

本来在这现场用烤窑烤鸡温度就高，再加上时间紧、心理身体压力都大，赶着时间和自家大厨一起做完六道菜，整个人已经变成一个汗人。

在这入秋的京城如此出汗，倒也是一遭特别的体验。

……

一名司膳太监拿着本儿走到他面前，看到桌子上的菜，一顿。

菜……倒是六道菜。

烤大窑鸡、烤小窑鸡、卤味鸡、土豆鸡腿、白水片鸡、拌鸡丝……

一时之间这司膳太监竟分不出来这些看上去相似的菜分别对应的都是哪些工序。

小胡子掌柜见司膳太监皱着眉头看他们张记做出来的菜，生怕对方要算自己淘汰，理直气壮但小声地嘀咕道：“六道菜，我们做完了的。”

那司膳太监皱皱眉头抬起头来看了他一眼，用毛笔在本儿上画了什么，便转身走了。

——倒是没说要把他淘汰了。

小胡子掌柜松了一口气。

……

安雨这边。

她做完六道菜品后，那站在一旁的年轻御厨不但没走，反而细细观察起安雨做的那六道菜来。