田蓝点头：“理论角度应该可行，玉米本来就有甜味，我记得嫩玉米芯子都是甜的。”

陈立恒笑道：“那时候困难，还拿玉米芯子做代粮食呢。还有玉米杆，也是甜的。我以前还拿它当甘蔗吃过呢。”

田蓝福至心灵：“对呀，玉米芯和玉米杆子都富含淀粉，完全可以做糖。你等等，我想想看，我印象当中见过。”

上辈子建国之后，她主要精力都用在农学研究上。为了尽快提高广大人民的生活水平，她和她的同事们可以说是绞尽脑汁。不再用粮食生产副食品也是他们这些人的重点研究方向。

“对了，有，就是用玉米杆子和玉米芯做饴糖。你记得吗？那时候咱们农场出产的玉米糖都不用一颗玉米粒的。”

陈立恒惊讶：“还有这事儿？我都没吃出来过，我一直以为就是正儿八经的玉米糖。”

田蓝瞪他：“怎么就不是正儿八经的了？不都是玉米长出来的淀粉糖化过程的糖吗？”

她得意洋洋，“100斤玉米芯能出50斤饴糖呢！而且做出来的糖渣还可以喂猪。当年咱们农场就靠这个，每年能为国家节约上千吨粮食。后来技术成熟，在玉米种植区普遍推广，节省的粮食就更多了。”

陈立恒竖起大拇指夸奖她：“还是咱们田教授厉害，利国利民的大功臣。”

田蓝被她夸的不好意思，赶紧强调：“这又不是我研究的方向，是老周她们，一辈子都在琢磨怎么能废物利用。”

话虽这样说，但因为大家都是同事，而且玉米芯制糖的技术当时已经成熟，大面积推广，所以田蓝也熟悉操作步骤。

制糖不可能一蹴而就。光是麦芽乳的制作，就要耗费不短的时间。

两口子赶紧加快手上的动作，先蒸好粘豆包解决了晚饭，然后各司其职。

陈立恒继续搓玉米粒，好准备更多的玉米芯。

田蓝则找出了大麦。

大麦长得糙，适应性很强，很多地方都能种植。只可惜因为它口感不甚美妙，而且产量不高，所以不是土地贫瘠的地区还真没多少人愿意种。

偏偏赵家沟的肥田不多，还真有大麦。