听着周老三爽快的声音,周家老大瘫在床上,说不羡慕是假的,他就想不明白,老三不懂种地,人又单纯又憨,怎么能挣那么多钱,那么又造化?最后无奈的叹了声,“这就是命!”
老三果然生来就不一般,小时候那讨水喝的和尚还真说对了。
罗娟儿觑了周老大一眼,懒得说,周老三要是憨,那周老大就是蠢。
“别小瞧了老三,自打成亲以后,我瞅他精明不少!”
……
再说吉祥和周老三,到周铁牛家的时候,那只大肥兔子早已经被收拾干净,放在砧板上就等吉祥掌勺做成麻辣兔丁了。
做麻辣兔丁要先把兔肉焯一次水,沥干水分以后再用冷油将兔肉煸炒出香味,之后还要陆续加入白酒、酱油等调料去腥增香,等香味都煸炒出来,兔肉也略带金黄,外皮稍微有些焦脆感之后,加水没过兔肉,转文火慢慢的炖煮。
这一道工序比较长,很考验烧火人的技术,火旺了不行,火小了也不妥。
周铁牛一边嗅着诱人的香味一边往灶门里添柴禾,闻的着香味但是吃不到肉,对他来说简直是一种折磨,口水都不知道咽过多少回,终于等到吉祥掀开锅,夹了一块兔肉出来尝。
“嗯,入味儿了,铁牛,把火烧旺一些,大火收了汁就能出锅了。”
最后吉祥还往兔肉里撒了点白糖,这样可以提鲜。虽然才刚吃过午饭没多久,中午喝了大两碗又甜又香的鸡汤,闻着麻辣兔丁诱人的香味,周老三还是馋了,感觉有个钩子勾着他不停的咽口水。
吉祥用筷子夹了一块兔丁吹了吹,喂到周老三嘴里,笑着问,“咋样?”