“沈老板，你家终于做月饼了，我可是等了好久，忍住了没去别家买。”有熟客上门，一眼就瞧见了沈知意刚摆上的月饼。

“承您厚爱，是小店的荣幸，您看看，喜欢哪样月饼？”沈知意笑着应道。

客人走到木架子前，细细看了一遍，指着自己从前没见过的一种月饼问道：“沈老板，这是什么月饼？从前不曾见过，这饼皮也忒好看了。”

沈知意偏头瞧了一眼客人说的那种月饼，果然是冰皮月饼，“这是小店的新做的样式，叫冰皮月饼，饼皮软糯，与以往酥脆的饼皮不太一样。”

冰皮月饼的饼皮以糯米粉为主，混合了大米粉和小麦粉，是以软糯的口感中还带着微微的弹性。

“您尝尝看味道如何，喜欢再买。”沈知意每种口味的月饼都切了些小块放在盘子里，让来买的客人试味，她家的月饼有好些独特的口味，还是让客人自己尝过之后再决定要不要买。

若是让客人开盲盒，买回去尝过之后不喜欢，人家碍于面子和礼节不会上门来退货，但心里肯定会不舒服，日后也不会再来店中用食。为了避免这种情况发生，让客人试味是很有必要的。

还有就是，一般人在吃过店中的食物后，都会不太好意思，多少都会买点东西带走。不知道这种心态是怎么形成的，但沈知意自己反正挺喜欢的，客人来买东西她才会有收入，谁都不会跟银钱过不去。

因着是新的月饼，自己也从来没吃过，客人并未拒绝沈知意的提议，捻了一小块放入嘴里。

软糯的饼皮里包裹着的是清甜的豆沙馅儿，无甚味道的饼皮冲淡了豆沙的甜意，并不会让人觉得腻口。

吃过一小块，客人颇有点意犹未尽，“沈老板不仅吃食做得好，这月饼也做得新奇好食。”

“您要是喜欢，买点儿回去食便是。店中还有其它口味的月饼，客人可要试试？”沈知意忍不住推荐起其它口味来。

客人微微挑眉，似有点惊讶，“沈老板还做了别的口味？”