杜怀轩对这次合作很有诚意，而沈知意提出的那些条件又无伤大雅，是以两人都觉得对方是个非常好的合作伙伴。

“好。那杜某就先告辞了。”杜怀轩说完便起身。

“我送杜掌柜。”沈知意也起身。

两人一前一后往楼下走去。

送走杜怀轩，沈知意吩咐李骞兄妹照看好店里的生意，回屋取出笔墨纸砚，一边研磨一边琢磨新店的吃食。

虽说是火锅店，但只有火锅也略显单调，还得配点小菜才好。

火锅的味道霸道，那小菜就以爽口为主。

前世的泡椒凤爪、川椒鱼皮、凉拌豆笋等等吃食，鲜辣爽口，又解腻得很，沈知意觉得很是不错。

研好墨，心中也有了打算，沈知意提笔便开始写菜谱。

全赖前世因着兴趣爱好，去学过一阵子的书法，这笔字还算能看。

沈知意写好一张后，吹干墨迹，放在一旁，继续写下一张。

除了菜谱，沈知意还写了些别的，给杜怀轩提了些建议，比如火锅店怎么布置好一些，各种食材如何挑选，还有很重要的一点，那就是涮火锅的锅子如何制作。

沈知意之前已经找老匠人做过一个，在写给杜怀轩的信中便说明了这一点。

如今天气刚冷下来，这个冬日才刚刚开始，杜怀轩的意思是火锅店趁早开张，他们便能多赚一日的钱。

沈知意也是这样想的，两人一拍即合，对这事都很上心。

虽说沈知意说了自己并不管新店的事，但这是他们合作开的第一家店，一切都在摸索中，她还是参与了进去。