今日的早膳第一道美食,因为时间充足,韩燕菲准备熬制营养新鲜的美味鸡汤。
已有计划,韩燕菲灵活地把玩着手中锋利的菜刀,一脸笑容地对着一只活波好动的老母鸡走去,不只是武功,她的刀工也相当好。
忽略掉处理食材的过程,韩燕菲将老母鸡,配着部分瘦猪肉鸽肉,用滚水烫过后,又放冷水旺火煮开,去沫,再放入葱姜酒,最后改小火慢熬。
火的控制非常重要,火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓。
汤中上品,一定是状若白水却清澈鲜香。
在卧室中熟睡的夏今母女,突然,同时打了喷嚏,动了动秀气高挺的精致鼻子,扁了扁嘴巴,似乎在梦中品尝着什么美味。
今日的其余美食,韩燕菲选择了两样——小米粥和小笼馒头,绿豆糕,水晶饼,南方糕点。
小米粥,健脾养胃之首选,它呈淡黄色,不稀不稠,带着诱人的小米香味,爱吃甜食者,诸如宁丹丹,一定会放少许白糖,增加淡淡的甜味。
蒸熟后的小笼馒头,精巧玲珑,各种可爱的兔子形状,很明显是为小丫头特意准备的,它呈半透明壮,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美,齿颊留香。
...
简单精致且美味。
夏今拿起一个金黄色蜂巢状的糯米点心,咬了一大口,外皮酥脆,内层松软,中间还有鲜香的肉馅,吃起来竟有种幸福的感觉,她微笑着向韩燕菲竖起了大拇指。