乔欢也不能看着螃蟹吃不完就胡乱给下人吃，人都有劣根性，一旦经常得到旁人的馈赠，久而久之就会视作理所应当，一旦这份馈赠没了，他反而会抱怨不已。

所以乔欢不可能让下人们也敞开了吃螃蟹，把螃蟹养在缸里给乔老夫人送了一次，老夫人回赠更多财物。

然后她就开发了螃蟹的N种吃法，比如秃黄油，比如蟹肉包，比如醉蟹。

取螃蟹容肉实也不复杂，不求肉完整的话，擀面杖上去一擀就行，弄碎的螃蟹壳是很好的鸡鸭饲料。

她吃的满嘴流油，老夫人吃了秃黄油写信也说这东西好吃，家人都很喜欢，以后不用乔欢送了，她这里也有好蟹田，能自己做，让乔欢顾好自己就行。

乔欢就真的关上门过起了悠闲的小日子，上午锻炼，顺便训练那些小崽子，吃过午饭要么去巡视田地，要么找地方钓鱼。

佃户农人看到她纷纷打招呼，具都满脸笑容。

乔欢带来的残疾兵士大多也成了家，本来残疾人就不好找媳妇，但是在乔家庄，你愿意嫁给这些兵士，就能有三间瓦房住，种地的产出主家拿七成，但是主家还给月钱，拿收成的三成就够吃饱肚子了，月钱是尽多的，一年下来比自己种地都宽裕，还不用负担粮税。

而且逢年过节主家还有节礼发放，布匹粮食皂胰子等等，哪怕是好手好脚的男人也不一定能让婆娘过上这种日子，于是嫁给残疾士兵的人也不少。

乔欢这里的残疾兵士并不是全都不能动弹需要旁人服侍的那种，要么瞎了一只眼，要么缺了几根手指，或者干脆没了一条胳膊或是一条腿。

真要是那种完全无法动弹的人，一早在战场里就活不下来了。