“就是用螺蛳加香料和辣椒油先熬出汤底，米粉就是韧性更强的米线，应该是南边儿广西那边的吃食。然后花生米和腐竹先用油炸酥炸脆备用，腌好的酸萝卜、酸豆角和焯过水的木耳也都切碎备用。

最重要的是酸笋，一定要是广西那边的带点儿味道的酸笋，切成细长条。把米粉煮软煮熟了再把这些备好的东西都倒进螺蛳汤底里煮两分钟，最后再烫两片小青菜，一碗螺蛳粉就完成了。

你们照我说的先去试试，要实在不行把食材准备好，我自己去厨房里做。”

五儿说着说着口水都流下来了，从来没觉得一碗螺蛳粉对她的吸引力有这么大过。在臭豆腐和螺蛳粉没有吃到嘴里之前，别的食物现在已经引不起她的食欲了。

坐立难安，烧心挠肺，连最能安抚她情绪的奶茶都已经不太有效果了。

终于，去王致和买臭豆腐的人回来了。

“湿的？不是炸过的？”打开坛子，味道倒是五儿记忆里的那个味儿，就是形态不太对，怎么跟豆腐乳一样，是直接蘸着吃？

噫～这种青黑色的变质发酵豆腐怎么能够直接吃！她只接受长沙臭豆腐那样的，炸熟了再放加了辣椒蒜米香葱香菜的高汤和红油萝卜干。

“这个拿到厨房放油锅里炸至表面酥脆，记住不要炸过头，里面要保持软软的口感。再把鸡汤或者骨头汤里面加辣椒油烧开备用，等臭豆腐炸好了就在表面戳个口子把汤浇进去，最后撒上葱花蒜末香菜和萝卜干。”

幸亏她以前经常去吃，才能把这两样东西的做法复述到这种程度。

厨房里一阵忙活，臭豆腐倒是做得像模像样，除了没有记忆里那么辣。她现在是孕妇，也没人敢给她吃得太辣。