张兄摇头，谁都知道白糖是从丹阳县出来的，但是，到底是拿什么炼制的，却是绝密消息。不知道有多少人制糖的行家去了丹阳县打探，却一无所获，连白糖是用什么原料都没查出来。

“一点消息都没有？”几个商人叹气，眼看着其他商号把白糖卖出天价，自己却一文钱赚不到，真是太痛苦了。

“听说，他们要给白糖取个名字，叫胡记雪糖什么的。”简称就是胡雪糖，一点点艺术性都没有。

“关中已经有商号过来打探了。”某个商人道，天下商号都盯住了胡雪糖，胡雪糖横扫天下之势实在太明显了，谁都想分一杯羹。

“关中那几家，背后可了不得啊。”一个商人低声道，那些商号背后都是大门阀，只怕小小的胡记顶不了多久。

“这秘方若是落到了那几家的手中，就没有我们什么事情了。”几个商号摇着头，大家彼此打探消息，偷取秘方，那是谁都知道的公开行为，若是有谁不小心被人探出了秘方，剽窃了独门产品，只能自认倒霉，告到官府都没用。那关中几家却没这么好说话了，动不动就直接上门打砸抢的。

“不好说，胡记的招牌也很硬。”某个商人道，都是官府背景，在丹阳县，胡记就是地头蛇，强龙未必压得住的。

几人聊了半天，各自散去，一个商人回到商号，不等坐稳，立刻急切的道：“去请王掌柜来。”

王掌柜叫着是掌柜，其实是个制糖作坊的老工头，都有六七十岁了，和制糖打了一辈子的交道。

“东家，你找我。”王掌柜颤悠悠的走来。

东家问道：“可有进展？”

王掌柜摇头，大随朝制糖的人，谁都想过怎么给红糖脱色，就是没人研究成功过。倒不是大家都蠢得像猪一样，而是红糖脱色，并没有像外人想象的那么迫切。

大家都想吃白糖，想要无色的糖调料？等着吧！制糖的人一点都不在乎。

大随朝现在最迫切的问题，不是怎么研究出更高级的无色糖，而是降低制糖成本，提高制糖产量。天下这么多人吃不起糖，吃不到糖，粗糙的红糖有的是市场，谁在乎那小小的高端市场？老子只做了红糖出来，你们爱吃不吃。大随朝制糖业就是这么嚣张。

可是，该死的丹阳县胡记出了一款雪白的糖，这就把其他做红糖的人踩到了脚底。要是再研究不出白糖，只怕红糖都没人吃了。

“做白糖的人，不按照古法，不尊敬传统，是异端！”这种说法也是有的，但是基本都是做了一辈子红糖，无法接受地位跌落的愚蠢无知老工头，稍微开明一点的，就知道接受事实。做生意的人大多头脑灵活，能够接受不断进步的新事物。

“我用了几百种方式，都没有成功。”王掌柜道，从原料，到方式，都试过了，就是做不出白色的糖。

东家叹气，以前不注意提高技术含量，现在被人吊打了，果然落后就是要挨打。看来用不了几年，白糖统一世界，他们这些做红糖的，只有回家吃自己了。

“不过，老汉有个猜测。”王掌柜道。“老汉觉得，这白糖，很有可能是红糖中出来的。”

“哦？为何？”东家问道，其实他也有相同的猜测。

王掌柜粗糙的双手，有些不安的在衣服上摩擦着：“老汉制糖一辈子，知道一个道理，就是所有的糖，一定是来自甜的东西。”从吃着有甜味的东西里面，想方设法的提炼出甜味，就是制糖的本质。

“老汉去了丹阳县，甚至走遍了淮南道，都没看见哪里种着甜的东西。”来来去去，都是那么一些熟悉的作物，想找个陌生的都有些困难，怎么可能出现新的替代性的甜的作物？

“这白糖，也是蔗糖。”王掌柜确定无比，虽然比红糖甜，但是蔗糖就是蔗糖。“丹阳县多半是找到了让红糖变白的方法。”

东家缓缓的点头，他判断从白糖出自红糖的理由，比王掌柜更简单。白糖出马，红糖完蛋，新的取代旧的，为什么红糖价格和产量都没有暴跌？甚至有商号在大量的收购红糖，微微推高了红糖的价格。

东家继续追查之下，就发现收购红糖的商号之中，多了胡记。有了白糖的胡记，有毛个必要收购红糖？理由只有一个，胡记需要大量的红糖，提炼成白糖。

“不管怎么样，我们总算不用倒闭。”东家道，胡记需要红糖，红糖制糖就不会倒闭，唯一的区别，就是从产业链的下游，退化成了上游。

“再买些田地种甘蔗吧。”东家想着，无论如何和，种甘蔗总是不会错的。

……

洛阳。

一只信鸽飞进了一间宅子。一个英俊的年轻人温柔的抓住信鸽，取了书信，仔细的看了。