“玄玠好眼力。”宋昀赞道。

心里的疑惑得到了解答，叶瑾声恍然。

抱起食盒走去后厨，一道道色香味俱全的美食就被端上了桌。

此时是用的还是分食制，每个人的面前都摆放了好几个盛菜的餐盘，餐盘中的美食，宋昀此前从未见过。

不，食材他还是见过的，只是这炮制手法，宋昀还是第一次见。

看着面前那一碗奶白色的汤汁，宋昀取过勺子，稍稍尝过，眼睛一亮，“醇厚香甜，味道略有熟悉，却一时想不起来。”

“是豆浆。”叶瑾声笑眯眯地解释，“将大豆泡发，再用石磨磨出来的。”

“石磨？”宋昀思索过后，开始问道，“其他豆类，也可用此法吗？”

这……

叶瑾声完全没想到宋昀会一瞬间拐到这个方向去，不怎么确定地道，“可以试一试，但是我不能保证成功。”

宋昀点了点头，对此颇有些期待。

听叶瑾声所言，豆浆只需要用清水浸泡，再以石磨碾之，方法简易，若是能推广开来，百姓们也不必再吃豆饭了。用清水蒸熟的豆饭，想想都很难吃，但为了活下去，再难吃也得入腹。

若是能再开发出些其他的吃法，那么百姓的主食，便可再添一种。

听宋昀说完，谢青珣看了叶瑾声一眼，见他没有开口的意思，便道，“晖之，瑾声还有一法，可让豆浆凝结，质地嫩滑，老人孩童皆能轻易入口。”

“哦？”宋昀目光在桌子上扫了一圈儿，兴致勃勃道，“是哪个？”

叶瑾声扯了扯嘴角，解释道，“其实……我还没做出来……”

制作豆腐需要凝固剂，而凝固剂的选择也比较多，卤水、石膏、山矾汁皆可。