秋色渐浓，田里的活计愈发忙起来 ，为了抢收麦子大家都早起了一个多钟头。

今天任务更加繁重，大队里昨晚特意送了一口袋青稞面来，说是给知青们秋收这几天的粮食补贴。

为了这袋青稞面昨晚大家还特意开了个小会，商量怎么吃。

最后决定由陆如音主勺，早上做一锅拨鱼，然后再蒸上一大锅青稞面馒头，既能当早饭也能中午带到田里当午餐。

因为这次要蒸的馒头比较多，其他人也不好意思让陆如音一个人干，于是又有两名知青自告奋勇前来帮忙。

将玉米面和青稞面混合，加入温水和糖然后反复揉搓直到面团表面光滑才开始发酵。然后再把发酵好的面团揉成长条，用手揪成一个个大小均匀的团子，揉圆，最后一起放在蒸屉里。有人帮忙看火，陆如音也就省心不少，边开始着手准备拨鱼。

拨鱼分炒拨鱼和煮拨鱼面两种，炒拨鱼需要的调料较多，所以今天陆如音做的是简单又管饱的煮拨鱼。

正宗的山西拨鱼自然应该用白面，但用青稞面也不是不行，只是口感上会有不同。

面粉加水搅拌成面糊放在一旁备用。

厨房里有山上摘的野蘑菇和知青们自己种的西红柿，还有一些昨天剩下的各种野菜，足够做一锅汤面拨鱼。

蘑菇和西红柿全部切成丁下锅炒软，然后加五大碗水煮开。

陆如音左手稳稳拿着盛满面糊的粗瓷大碗，手臂微微倾斜，让面糊全部堆在大碗边缘但还不至于洒出来。右手则持双筷子，迅速把面糊一条一条推出碗沿。

淡黄色的面糊落进锅里迅速成形，光溜溜、细长细长，还真宛如一条条小黄鱼。

厨房里还有一小块腊肉，是前些日子过节大家特意省下的。经过昨晚的讨论，大家决定今天把这块腊肉吃了，也算是提前为以后一个月的辛苦劳动攒点力气。

陆如音使出大学里和食堂大妈学的刀工，把腊肉切得薄如纸片。知青大院总共二十号人，这块腊肉便切成四十片，一人两片盖在拨鱼上，旁边还有两根野菜叶子，也怪好看的。