第144章

两口油锅分别用来炸荤菜与素菜。秦飞飞没多客气,直接绕到灶台后给不同的炸串滚上面糊,并将炸串架在碗沿上,等待多余的面糊自然垂落。

她先给司空潇准备好荤串,然后是自己的素串。

不同的肉类与不同的蔬菜对热油的温度和油炸的时间要求都不一样。想掌控好,需得亲力亲为。

用上司空潇教的小技法,可调整热油温度,秦飞飞先将鸡肉串夹进油锅里,悠然自在地拨弄。

面糊接触到热油,细细密密地滋滋膨胀,她仔细留意火候并时间,待觉得差不多,迅速用长筷将肉串夹到滤架上。

接着是其余荤串以及一应素串,每次只一根,每根的油炸时间都不同。

这边其余肉串还没炸好,那边鸡肉串已经过滤掉热油。秦飞飞用草纸包好串签尾端,踮脚弯腰将鸡肉串递给司空潇,“喏,我做的。”

司空潇眼尾带笑,接过鸡肉串小心着不戳到臂弯里的司空钰,就着串签顶端的炸鸡一口咬下。

面糊脆酥,鸡肉香嫩,炸到极致了。

若是秦飞飞自己吃炸串,要稍微复杂些。她喜欢荤素搭配,比如羊肉串,就得红色的圣女果串上绿色的青椒块、红色的羊肉还少不了白色的薄油、并撒上胡椒粉,滴上柠檬汁,如此才不觉得腻。

不过妖界吃肉和吃素的泾渭分明,她便只能分开选择。素串的味道令秦飞飞很满意,简直是久旱逢甘霖。

牛肉和兔肉依次炸好,司空潇吃完几串后便表示够了。

秦飞飞有些意外司空潇的食量竟然变小,又或许是肉串不好吃?

她给自己也炸了串兔肉,很快发现问题出在哪。面糊与食材都过关,问题出在腌制的酱料上,味道过重,掩盖了食材本身的鲜香。