但下筷子夹了一片杏鲍菇，刚一入口，骆星杼的神情便凝重起来。

这道菜的口味，和苏乔亲手做的竟然很相似。

差别固然有，鸡汤差了点鲜味，杏鲍菇的口感也不够适宜，内里还有一部分是寡淡的。

可即便如此，这道菜吃起来已经算得上美味，普通的顾客也许并不会在意这么多。况且，就算口味上稍有欠缺，便宜了一半的价格，在很多人看来是足以弥补差距的。

骆星杼怀着复杂的心情吃完了那片杏鲍菇，在心里思索。

苏乔做的那些菜品，基本没有使用价格昂贵的食材，所以原材料相当易得。但要把味道做的这么像，却也不是一件容易的事情。

先前骆星杼很喜欢苏乔做的火腿蒸鸡，拿到了菜谱，自己在家里试着折腾过几次都没成功。明明苏乔把用什么佐料都细致地写上了，但他做出来怎么都不是那个味道。

后来还是苏乔专程把做法教给老宅里的厨师，每一个步骤用时多少，调味精确到克，全部一五一十讲清楚了，才让骆星杼能不用看堂兄脸色，随时吃上这道菜。

苏乔当然是不可能告诉颂食记的厨师怎么做黄金扇屏的。

那这道菜，味道怎么会如此相似？

不同的火候和调料，会造就不同的滋味。甚至哪怕对着同一份菜谱，不同的两个人做出来的菜品，味道也是不一样的。

有些厨师自己在研究新的菜品时，第一次和第二次做，由于调料分量的细微差别，成品的风味截然不同。所以才需要反复调整，直到找到食材、火候与调味的最佳平衡。

骆星杼几乎不用思考，就知道苏乔那边肯定有人出了问题。