程轶澍气不过,骂道:“早晚破产倒闭!”
颂食记门口站着服务员,听见有人说这种话,脸色不太好看。但他显然还记得程轶澍的脸,知道是对面苏记的人,因此气愤之余又有些心虚。
说不出什么反驳的话,只能发挥精髓,翻了个白眼。
到了店里,程轶澍跟李茂先没往后厨去,就站在收银台旁边跟苏乔说话,问他接下来打算怎么办。
苏乔实话实说道:“我打算歇业一段时间……”
程轶澍吃惊道:“啊?这不是让对面的占便宜么?你歇业了,顾客就真的全部跑到那边去了,不划算啊!”
“话都没说完,你着个什么急。”李茂明显比他多想一层。“现在对面打半价,一模一样的菜单,顾客少不能盈利不说,时间久了不怕口碑不好?”
苏乔点点头,认真道:“我就是这么想的。”
替换新的菜单不是一时半会儿的事情,要得厨师们水平初步稳定,出餐口味基本一致,才能换上新的菜单。
但这段时间,仍旧沿用目前的菜单,难免会在后来的顾客心中留下不好的印象。毕竟对面是半价,有了对比,谁不觉得苏记坑人呢?
到时候,在这里用餐的顾客,会觉得自己花了冤枉钱。一传十,十传百,到时候换过菜单,也要费很大功夫去再次宣传。
与其这样,不如先歇业一段时间,等到新菜单换上了,再重整旗鼓。