而众人点的最多的菜品中，就有最近风头正盛的百年秘制卤肉。

“啧，还别说，崔家这新上的卤肉，确实有点意思。味道很独特呢。”

“那是当然，否则也不会让崔半城舍得拿出一大笔钱来买秘方。”

“不止呢！我听说，因为这张秘方，崔大老爷还认回了一个外室子……”

“切，这也就是崔家那头母大虫没了，否则就算那外室子拿着一堆秘方，他也进不了崔家的门！”

呃，好吧，热爱八卦的人就是如此，说着说着就很容易歪楼！

撇开崔家那些后宅隐私，众人对崔氏酒楼推出的这道新菜，还是非常喜欢的。

因为这道菜真是老少咸宜、富贵皆可。卤肉嘛，听着简单，却可以有很多选择。

贵人们可以吃卤的牛肉、羊肉，而底层的平民百姓则能选择猪肉，甚至是各种价廉味美的下水。

崔家兴确实精明能干，卤制猪下水就是他先提议的。

也正是他的这个尝试，不但节省了成本，还开拓了客源，让曾经不敢驻足崔氏酒楼的贫苦大众，也被各种猪下水吸引了进来。

虽然这部分客源的消费能力不高，却能烘托人气！

在人固有的思维里，排队争相购买的东西，肯定是好东西！

崔家酒楼就因此而变得无法热闹，效益也跟着节节攀升。

作为大功臣，崔家兴自然得到了奖励：本来只是过来“帮忙”，结果不到几天的功夫，他就摇身一变成了二掌柜。