素什锦有胡萝卜、小黄菇、粉丝、木耳，都淖水切成丝，拌之以辣椒油、醋、花椒油，香辣可口，正是夏日开胃首选。

这些都是前一天的晚上小满带着大花做好了的，提前煮好了鸭肉和素鸡，第二天只需浸泡在相应的酱汁里，切片即可。这样能有效提高第二天的速度。

没想到因此还差点出了个大差错，栀娘等不及要尝尝，早就偷偷夹了一筷子鸭片尝了一口，自语道：“没什么味道嘛。定是小满太忙忘记了。”

说罢，自己做主，往鸭片里倒了两大勺酒糟浸泡起来。殊不知，酒糟鸭片这道菜，酒糟的味道最忌讳重了，遮去了鸭片本身的香味，做饭也最忌喧宾夺主。因而小满做这道菜，是打算留到第二天早上再去浸入酒糟的。

当第二条早上小满见到浸泡在酒糟里一整夜，吃起来酒味十足，让人晕晕乎乎的酒糟鸭片时，不由得哭笑不得。还好时间来得及，连忙又先做了一份，那份泡酒久了的酒糟鸭片，也当作笑话在宴席上被提了起来。

栀娘就取了纳凉的蒲扇，装作那些名门大户里矜持的小姐，遮住了半张脸，不好意思的嘟哝：“我也是好心想帮忙嘛。“

她惯常随心所欲，因而露出这一幅小儿女的样子格外罕见，小满就存心逗她：“那前一天喊你来剥核桃人又不愿意来。

栀娘眼珠子一转：“我帮忙的是品鉴菜色的那一部分。

林姨将两手放在脸蛋上刮一刮，说：“没羞，你这个丫头也不知道能不能嫁得出去哦。”

说着就有些愁，向老板悄悄安慰她。

小满就笑着说：“若是生活富足，自己有本事挣钱，没有遇到良人，何必又要嫁人充数，何必对世人有交待，对自己内心有交待，光风霁月，何必在乎世俗目光、”

栀娘就笑嘻嘻：“你倒是不急了。”

但因着有骆以坤在场，栀娘平日里打趣归打趣，却是知道轻重的，只是点到为止，并不多透露半分。

四热荤是香煎小黄鱼、切片金银蛋、上汤鸡鸭团、山药炖鹌鹑。

小黄鱼早就洗干净沥干水分，加以蛋液、淀粉，再入油锅，小火慢慢煎，小心不把两面鱼皮煎破，这道菜咬上去外皮脆脆的，里面黄鱼肉鲜嫩可口，由于煎的时间久，鱼刺都煎熟了，有性急的小孩爱吃煎掉的鱼刺，三下五下就咬下去了。再轻轻洒上一层花椒面和玫瑰盐调制的椒盐蘸料。哎呀口水都要流出来。

腌好的咸鸭蛋，切出蛋黄，金灿灿，再将鸡蛋煮熟，剥出蛋黄，再取皮蛋，切碎，混合。咸鸭蛋和鸡蛋黄呈现金黄色，皮蛋姜茶色，这已经是两色了。再取生鸡蛋，只留下蛋白，将蛋白打入咸鸭蛋、鸡蛋黄、皮蛋的碎末里，加入白胡椒粉和五香粉，放在长方形食盒里，上锅蒸熟，再切片，横截面有金黄、茶色、洁白，吃一口三种蛋的口味相继扑来，十分过瘾。