小满抿嘴笑：“那柑子可还有？我做菜倒需要。”

林姨拍着胸脯保证“肯定有，全给你拿了去。”

待拿到柑子，小满切开外皮，尝了一口，酸得她直皱眉，嘴上却咧开一个大大的笑。

自己早就想做一系列关于柠檬的菜肴了，奈何虽然如今跟前世的宋朝相比，提前出现了很多舶来品，可是柠檬却迟迟不见踪影。自己又没有机会去南边去一探究竟。

如今却是瞌睡遇上枕头了。

如今已经是仲夏之月，礼记里写“仲夏之月日在东井昏亢中旦危中其日丙丁其帝炎帝其神祝融其虫羽其音征律中蕤宾其数七其味苦其臭焦其祀灶祭先肺

小暑至螳螂生鵙始鸣反舌无声”

正是最热的时节，天气一热，人就没什么胃口，因而小满打算做一道傣味柠檬鸡。

这道菜是云南傣族的风味菜。

鸡越好，菜越好。小满捉鸡的时候在心中感慨：还是古代的鸡好吃啊！前世自己为了做出好吃的菜，特意联系了一家郊区的有机农庄给饭店供菜。那鸡，也是散养吃苞米长大的走地鸡，可是味道始终比不上这里的鸡。

其实仔细想想，也能明白原因，除了不打农药、不施化肥，不管是蔬菜还是家禽，农民为了增加产量，都会自然选择产量更高的那个品种，如此一来，即使味道更好吃，也会因为产量不及别的品种被淘汰。前世又有许多可恶的种子公司，驻扎在乡村，第一年免费给农民发放种子，农民选了这种种子，它却是不能留种的，第二年没有种子下地，只能向种子公司购买，而原来种了多年的作物种子也因此荡然无存。

很多好吃、口感强的作物就此消失。

小满前世里有科学家专门保存收集地球上的各色种子，还建立了巨大的种子储存博物馆，小满心中对这些人充满了敬意。

烹饪并不是孤立存在的，正因为我们要吃到更多好吃的食物，所以更加要保存生物的多样性。

不过话说回来，也不能盲目反对工业化，恰恰相反，正是大规模、机械化的生产，才让更多的人得以温饱。

现在所处的宋朝，即使宋神宗文功武治，都不能保证大宋子民人人都脱贫，最主要的原因，还不是因为生产力低下，这不是一个穿越奇才就能改变得了的。