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眼瞅着这几天得了闲,正好琢磨一下,更新一下鹿鸣苑的菜单。

夏三鲜,金陵那里流行吃樱桃、青梅、鲥鱼,无锡人要吃黄瓜和杏子,常州人的菜单上是刀鱼和椿苗,苏州人却吃樱桃、青梅和麦子。

各地风俗不同,所选的三鲜也不一样。

前世里师傅最喜欢此时去无锡找一位老友,小满也跟着去凑过热闹。

甜甜叫一声“欧阳师伯”,欧阳师伯就笑得眼睛都眯眯,乐呵呵端出阳山水蜜桃给小满吃,欧阳伯娘生了两个小子,最是稀罕小丫头,小满小时候给小满买惠山泥人,待到小满大了,就带着她一条一条试本地的珠链,师傅也不客气,泡了欧阳师伯的太湖翠竹茶,悠哉游哉在堂下看着欧阳师伯系着围裙忙碌着做最拿手的三鲜宴。

欧阳师伯所做的地三鲜,水三鲜,树三鲜。

蚕豆。这是欧阳伯娘带着小满坐在院子中的香樟树下的石头桌椅旁边,把欧阳伯娘从早市上买来的新上市蚕豆一粒一粒剥出来的,剥久了手指头变得红红的,又痒又痛,欧阳伯娘心疼小满,总是捏了她手指放到嘴边帮她吹吹,逗得年幼的小满咯咯笑。

欧阳大哥和欧阳二哥都是调皮捣蛋的性子,欧阳师伯做饭,他俩老是喜欢围观,过一会就听见欧阳师伯呵斥“皮猴儿不要捣乱”。

两兄弟被呵斥了也不以为意,嘻嘻哈哈从厨房里出来,手里还捧着刚才厨房里顺来的瓜果吃。

还要递给小满吃。

他俩调皮归调皮,对小满却是很友好。小时候欧阳伯娘还开玩笑说让小满以后做他家儿媳妇。

一会功夫欧阳师伯就招呼吃饭,伯娘去开一瓶绍兴黄酒,桌边一个小泥炉冒着烟咕嘟咕嘟温着酒,师傅和欧阳师伯两人对酌,其乐融融。

桌上新鲜的蚕豆米嫩嫩的,多半做成葱油蚕豆,有时候还做成蚕豆泥,或者蚕豆汤,却都有一个原则:不加别的配菜,就吃的是一个蚕豆的鲜。等过段时间,街面上卖的蚕豆老了,才会做成在烧五花肉或者炒火腿时加上蚕豆。

苋菜两吃,一道苋菜肉丝盒子,一道上汤苋菜。上汤鲜口,苋菜只是略微汆烫过就拿出来,还保留着苋菜的鲜味。

梅子必然要做成梅子茶泡饭,这是欧阳二哥的最爱,茶是师傅送过来的龙井,欧阳师伯总是装作无奈的责怪二哥被宠坏了,可是小满知道他是极为宠爱二哥的,才乐意将二哥最爱的菜做的极为好吃。

年少的小满曾经懵懵懂懂想,世人眼里,也许欧阳师伯这样的男子平平庸庸,只是在无锡的一家酒楼里做菜,虽然行当里尊为一声欧阳师傅,但没有钱财缠身,也没有显赫的职务。若是欧阳师伯是那种追名逐利之徒,想必心中会很失落吧。