舒甜道：“这血鸭成色很好，刘大婶果然手艺不凡。”

刘大婶不好意思地笑了笑，热情道：“快尝尝！”

说罢，她便转身招呼其他桌去了。

舒甜用盘子里的勺子，轻轻舀起一勺，放到碗里。

众人也学着她的样子，将血鸭舀到自己的碗中。

尹忠玉迫不及待地将一块血鸭塞入口中，“啊”了一声，顿时吃痛地捂住了嘴。

舒甜笑了笑，道：“血鸭没有去骨，如果直接咬碎，还是有些锋利，可能会伤及牙肉。”

尹忠玉苦笑一下：“董姑娘，你怎么不早说。”

夜屿瞥了他一眼：“谁让你这么急。”

尹忠玉顿时噎住。

舒甜不以为意，她夹起一块血鸭，道：“这血鸭的妙处，在于它的配料……炒血鸭是要放米酒的，所以成菜的味道，会带着微微的酒香。”

莫山听了，忍不住也夹起一块血鸭，闻了闻，道：“我以前也吃过血鸭，但却不知道它是拿米酒炒的。”

舒甜继续道：“除了米酒以外，鸭血也很重要……鸭子宰杀之后，需要留出鸭血，然后在碗中倒入糯米酒和盐巴，这样可以避免鸭血凝固，待鸭肉爆炒之后，起锅前再将鸭血倒入，便可以让鸭血和鸭肉更好地融合在一起。”

尹忠玉点点头：“怪不得有一股鲜嫩的味儿。”

舒甜温言道：“吃血鸭是不能着急的，要一点一点，嚼着吃，方能感知它的美味。”

经她这么一介绍，尹忠玉便夹起一块小小的血鸭，送入口中。