◎【223更新】◎

施家村地这一带的稻谷能中两季, 春季播种夏季收割的是早米。夏季播种冬季收割的是冬米。

早米煲饭的口感没有冬米好，只不过在这个年代，能吃米饭就很不错了，谁还在意口感？那必然是赵美美。她力所能及的想让三个孩子吃好一些, 吃丰富一些。

前些天她在杂物房翻出一个石磨, 欣喜不已。

这可是好东西啊, 可以磨豆浆做豆腐, 磨芝麻做芝麻糊, 磨大米蒸米糕。这绝对是在破壁机出来之前, 最好的粉碎食物的东西了。

自从赵美美嫁入施家后，施敏儿就不跟着两位哥哥去上学了，成了赵美美的专属小尾巴。

今天赵美美和她说要蒸米糕给他们吃, 她就一直期待不已，问了好几次可不可以开始。

大米浸泡了一上午也差不多了，赵美美洗干净石磨, 开始磨米浆。

她觉得这东西真好玩，磨的特别起劲, 很快就磨好了一大盆米浆。随后加入适量泡打粉、白糖。发酵了一个多小时侯, 米浆已经有了好多洞洞。

其实蒸这种米糕不发酵也没问题, 蒸出来的口感软糯q弹, 同样十分好吃。而加上泡打粉发酵后再蒸呢，则会松软些。

她个人其实更喜欢结实q弹的感觉，但就是想给孩子们都尝试一下。

一切准备就绪，蒸熟就可以吃了。

施敏儿这个干活积极分子立刻主动要求烧火，她要把火烧的旺旺的, 快点把米糕蒸好。

看着她那猴急的样子, 赵美美笑了。米糕蒸好后, 立刻切了两块，两人坐在板凳上，开始吃起来。

施敏儿咬了口，顿时满足的不行。

“好好吃，小婶好厉害，做什么都那么好吃。”