刘赟跟着思齐坐了下来，口述要给刘备去信的内容。

思齐按着他的口述下笔，手上动作不停，脑仁的一角也突突直跳。

刘赟这封信内容很长，去掉其中翻来覆去表达情感的语句，再去掉之乎者也和感叹词，内容基本可以概括如下。

我最亲爱的阿兄刘备啊，我们已有两个多月未得见面了。自从你走后，我日日都会想念你，怀念我们从前一起吃酒种地的那些岁月，就如同你也在远处想念着我一样。

我一直都知道，外面的世界很无奈。一想到你现如今正在外面吃苦，我吃起饭来都不香甜，心中满满都是郁闷之情。

我一直想找机会给你写信，请你过来我府上坐坐，缓解我对你的想念，但因为怕打扰你的生活，给你带来不必要的麻烦和纠结，即便我对你的思念不可抑制，却依然默默忍耐，一直没有给你去信。

如今正逢母亲五十大寿，我终于有了打扰你的理由，我在这里怀着万分真诚的心，写下这一封信，请你过来参加母亲五十岁的寿宴。

只可惜前几日我不慎弄伤了手，不能亲自给你写信，所以只能请女儿阿瑛帮着代笔完成，还望你见谅。

亲爱的玄德，如果你能有机会回来，就来景园看看我吧，去年秋天里，我们一起种下的油菜如今都开花了，我能在这个春天等到你吗？

一封信写下来，思齐觉得自己牙都有些酸了，回到章氏院中，章氏正在跟珠红商量着今年再做些青梅蜜饯来吃，去年府上是第一次试着做蜜饯，总觉得做不好，故而只整了两坛，家里头自己人都不够吃，更是没有多余的给亲近的人家分一分，今年可千万莫要忘记多做一些。

去年的糖渍青梅做得实在很成功，比思齐预想当中的还要更棒一些。

今年这份工作由章氏主动接手，思齐便不再管它，转而继续研究起了酿制高度白酒的事情。

其实酿酒这事认真计较起来并不难，尤其是米酒的酿造，不需要太多的工具和现代化车间。

米酒主要的酿造原理就是让米里面的淀粉分解成糖，产生的糖在经由一系列化学变化转变为酒，再根据想要酿成酒的度数控制蒸馏。

而难得是酿造出好喝的酒。

据说国酒茅台就是经历过“九次蒸煮，八次发酵和七次取酒”而成，酿造时间少说也有一年之久。

决定酿成就的口感要素主要在材料和火候，又因为三国时候没有刻度精准的温度计，还不能自如控制酿酒的温度，就像后世歌曲《青花瓷》中“天青色等烟雨，而我在等你”歌词唱的那样，只有特定的言语天气才能形成好看的天青色瓷器，故而不论是制瓷还是酿酒，气候都占据了很大的因素。

好的发酵气候绝对能有事半功倍的效果。

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前线曹操和袁绍打得如火如荼，而自打衣带诏事件发生后，许都城中形势也比往年紧张了不少，直观表现就是串门的人减少了许多，章氏院子里客流量直线下滑。

而随着战事的不断推进，郭嘉和荀攸也被曹操调去了前线。

先生离开了，客人不来了，思齐就彻底闲了下来，酿酒工作也推进迅速。

章氏生辰前夕，思齐鼓捣多日的米酒终于酿成，她用酒杯取了一盏，稍稍尝了一口，发现效果实在一般。

比她上辈子喝过的爷爷酿的酒和外头卖的牌子酒差得好远。