尤其是古代读书花费高，邵俊可真的没有把握，一考就中，所以他必须早做准备才行。

王守义在和邵益谈好之后，便出去找人准备给邵家修房子。

王赵氏也带着一篮子肉包子离开了。

别看她年纪已经不小了，家里也有不少活要做的。

送走了二人之后，邵俊便拉着王慧娘开始做卤肉。

卤肉需要的香辛料，是之前调肉馅的时候用到的香辛料。

不过和调肉馅的时候，将所有的香辛料打成粉不同，邵俊让王慧娘将他配好的香辛料装入了一个布袋子里，用针线缝了起来。

王慧娘也没有追问邵俊为什么要这么做，只是按照他的话将香辛料缝好之后，问道：“然后呢？”

“然后就是将肉焯水啦。”邵俊嘻嘻一笑。

“成。”王慧娘烧上水。

邵俊在旁边说道：“其实这个卤肉做起来蛮好做的，难度也不大，唯一的秘诀在于……”

“那些香辛料。”说话的是邵益。

“对！”邵俊笑眯眯的点头。

肉焯水两遍，用陶罐装好，放入没过卤肉的清水，加入适量酱油，适量油脂，适量盐和糖……

“还放糖？”王慧娘嘴角抽搐。

俊哥儿做菜放的东西是越来越古怪了。

“啊，提鲜用的，放一点就可以。”邵俊随口解释了一下，又利索的往陶罐中，放入姜片葱段。

最后放入刚刚缝好的香辛料包。

等火烧开，转小火。

邵俊满意的点点头说道：“很好，接下来交给时间就是了。”

王慧娘仔细看了一眼火台头问邵俊，说道：“俊哥儿，接下来需要炖多久？”

“越久越好。”邵俊眨眨眼。