容泽挑了挑眉,在这个自己亲手教出来的“大弟子”紧张的注视下,拿起筷子,先挟起距离自己最近的香辣蟹。
制作香辣蟹的食材是膏肥味美的梭子蟹,这种蟹个头较大,肉质洁白细腻,味道甘甜,风味极佳。
用“色香味俱全”来形容形容这道香辣蟹再贴切不过。
烧熟后的蟹壳呈色泽光亮的橙红色,在红辣椒与青葱、香菜的点缀下,刺激着人的视觉食欲。此乃“色”。
辣椒被炒得透透的,浓郁的香辣味席卷而来,悄悄钻入鼻腔,口中不自觉分泌涎水。此乃“香”。
鲜香麻辣的味道从舌尖蔓延至整个口腔,蟹肉滑过喉咙,却留下一丝鲜麻的余味。此乃“味”。
香,辣,鲜,肥,爽。
此五字,是容泽对飞翼版香辣蟹的评价。
飞翼的双眉忍不住飞了起来,眉间满是难以遮掩的喜色,心情像坐过山车一样冲上云霄。
下道菜是烤鳗。
赤红的酱汁淋在均匀切成段的海鳗上,洒上白芝麻作为点缀,香气扑鼻而来。
烤鳗外焦里嫩,酱汁鲜美,搭配晶莹剔透的白米饭,用佟掌柜的话来说,就是“美滴很”。
连吃两道浓油赤酱的海鲜,容泽觉得略有些腻味,把筷子换成汤勺,转向那碗海鲜豆腐汤。
汤汁呈乳白色,放了花蛤、蛏子、贻贝等贝壳类海鲜,滋味清甜鲜美,滋润可口。
飞翼做事很仔细,贝壳里的泥沙经过喂养清水早已被清洗干净,无一丝异味,肉质滑嫩,新鲜美味。
嫩豆腐吸饱了汤汁,清淡中带着海鲜特有的鲜甜,舌尖轻轻一碾,毫不费力顺着食管滑落至胃中。