炒制的差不多的酱汁勾入一点点芡汁, 增加酱汁的浓稠度，然后趁着酱料的温度将它均匀的浇在炸好的鱼身上, 这个时候鱼还没有完全凉透。

同样是带点甜口的食物, 但是在具体的口味和色泽上, 和之前师承颜做过的红烧肉之类的差别看上去就很大。

红烧肉之类的浓油赤酱，而这道糖醋鱼的颜色却是鲜亮的，闻起来有着淡淡的酸味，酱汁的状态看着也是恰到好处，均匀的挂在鱼身上，没有飞快的流淌到盘子中间。

就连师承颜自己看了成品都稍微安心了些。

更何况系统对于这道菜给出的评分是a，也就是说，是标准的高级厨师水平，整体是并没有翻车太严重的。

但是系统评分和评委的评分标准是不一样的，系统评分的标准是这是不是一道好吃的菜，而评委的评分是和题目要求的标准是不是吻合。

虽然是第一次做，但是在色和香这两个方面看着就没什么任何的问题，现在就看具体的味道怎么样了。

真正上手做了之后，师承颜也不得不感慨，虽然这是一道自己从来没有做过的菜，但是他学了那么多鲁菜之后再来做这个糖醋鱼好像没有想象中那么难。

就比如做酱汁的时候也有炒糖的步骤，这都是师承颜很熟悉的，做起来十分的顺手。

糖醋鱼的成品被端进来评委室以后，师承颜倒是把一颗心放回了肚子里面，反正味道什么的已经成了定局，没有办法更改。现在只要等一个结果就好。

总归是不至于难吃的，对于一个厨艺比赛来说，最大的减分项无疑就是食物没做熟以及做出来一份黑暗料理，目前他敢肯定这两样他是不沾的。