现在最大的困扰就来源于汤上面了，不知道清炖蟹粉狮子头算不算汤？

虽然里面无疑是有汤的，但是一般情况下这道菜并不会被当成是汤品。

这种时候有疑问当然是要和节目组稍微沟通一下，比较遗憾的是，这道菜确实是不属于汤类。

“比较偏门，没有什么固定菜系说法的菜肴属于什么分类？”师承颜继续问评委。

他比较想确定竹荪猪肚汤属于哪个菜系，但是这种做法其实不太常见。

还是那句话，华国地大物博, 就吃一道虽然比较有名的只有八大菜系，但是实际上就算是一个省份的吃法都有各种各样的不同, 大部分菜其实都没有一个明显的菜系界定。

“只要符合本轮的主题就好，本轮是命题作答。”节目组说的委婉。

师承颜顿时打消了剑走偏锋的打算。

于是他们两个人开始重新商量。

最终杨优优的盐焗鸡被取消了, 换上了一道粤式靓汤——山药薏仁排骨汤。

和盐焗鸡一比, 听上去就没那么唬人了, 但是师承颜依然十分的满意，做汤他目前实在是不在行。

“粤菜中的汤类其实很多，但是知名的不太多，大部分都是很家常的做法，因为那边人人都喜欢自己在家煲汤，做法和食材什么都有，万物皆可煲汤。”杨优优有些无奈的说道。