一份好的烤鸭是什么样的?关于这一点,黑木隆二觉得自己做的还是非常完美的,他挑选的烤鸭虽然有些肥,但是又不是很肥,属于那种吃一口感觉得到油,但是油腻的程度却刚刚好的类型,而鸭皮也处理的非常干净,绝对不会出现吃着吃着吃到毛刺那种影响口感的事情。
“可以吃了吗?”月读命不知道什么时候已经来到了他的面前,正站在黑木隆二的对面,眼巴巴的看着黑木隆二手里的烤鸭。
“还需要等一会。”黑木隆二摇了摇头,这只烤鸭也只是刚刚烤好,接下来还有一些步骤需要处理,不过好在烤鸭的过程中,黑木隆二就把荷叶饼做好了,不然没办法卷饼的话,还是很遗憾的事情。
黑木隆二把铁钩从烤鸭里拿了出来,然后就拿起了一把菜刀,他现在要片烤鸭了。
“对了,月读命,请问一下你吃鸭屁股和鸭头吗?”黑木隆二拿着菜刀的时候,突然想起了一个问题,不由得抬头看了一眼月读命。
一抬头黑木隆二就后悔了,他还记得自己刚刚看见月读命的时候,整个人就像是被丢上了一个长途大巴,还是在晕车的状态下丢上去的,那种眩晕的感觉简直太让人难受了。
不过奇怪的是,这一次,黑木隆二看着月读命,却一点感觉都没有,就如同看着一个普通的美少女一样。
“当然不吃啦,麻烦帮我去掉吧。”月读命咽了咽口水,站在黑木隆二这里简直就是一种折磨,这烤鸭的香味不断涌上来,让月读命有一种控制不住想要直接抢过来吃的冲动。
黑木隆二点了点头,然后手起刀落,就把鸭屁股和鸭头全部砍掉,放到了一旁,他暂时没有丢垃圾桶的打算。
鸭屁股和鸭头,这两个部位是烤鸭里比较特殊的地方,鸭屁股因为其独特的口感,所以在受众方面有一些窄,喜欢鸭屁股的人觉得鸭屁股吃起来肥美可口,每一口都是一种享受,而不喜欢鸭屁股的,则觉得吃鸭屁股都可以吃出一股怪味,而且油的让人接受不了。
至于鸭头,可以吃到的肉太少了,而且还比较硬,味道也比较独特,喜欢的人还是很少的。
在切完鸭头和鸭屁股后,黑木隆二就开始片烤鸭,这是吃荷叶饼卷鸭肉的必备程序,黑木隆二穿越以前去首都的时候,就曾经在全聚德吃过一次北京烤鸭,不过那个时候的全聚德烤鸭,师傅在过来帮你片鸭的时候,是要收费的,而且收的价格还不低,这一点被不知道多少外地游客吐槽过。
后来黑木隆二听说因为全聚德的烤鸭是流水生产,外加上昂贵的收费,所以生意一落千丈,不过后来也进行了改进,只是不知道现在怎么样了。
黑木隆二的刀工还是非常好的,这来源于老爷子的地狱式训练,那会的老爷子为了考验黑木隆二的决心,特意要求黑木隆二完整的取出一条鳗鱼的骨头,而且不能太过破坏品相,这个考验实在是太难了。
难的黑木隆二那段时间每天晚上做梦都在给鳗鱼去骨,不过好在黑木隆二天赋不错,所以最终还是通过了老爷子的考验。
而在接受了那样的地狱式训练后,黑木隆二现在对于片鸭这件事,一点感觉都没有,他只是很平静的拿起菜刀,然后戴着塑料手套,摸了一遍鸭子后,就下刀了。
不一会,黑木隆二就把鸭皮连着一小部分的鸭肉片了下来,装在了一个盘子里,放上一碟甜面酱和一碟胡椒粉,然后又放上了葱丝和黄瓜条,再加上一小盘荷叶饼,就端给了月读命。
“这个烤鸭要这样吃”黑木隆二简单的跟月读命讲解了一下烤鸭的吃法,对方飞快的点着头,让黑木隆二怀疑这个家伙到底听没听。
“那剩下来的这些烤鸭,你需要我炸一下么?还是直接端上来?”黑木隆二看着还有不少肉的鸭架,问了一句。
“直接端上来吧。”月读命已经端着盘子飞快的走到了自己位置处坐了下来。
黑木隆二点了点头,他以前吃这样的片皮鸭时,就喜欢把还有肉的鸭架拿去炸一下,撒上烧烤粉来吃,不过不炸也是可以的。
“闻起来很不错嘛。”猫又看着眼前的烤鸭,有些意动,她的火锅已经吃的差不多了,虽然已经吃饱了,不过对于妖怪来说,想要消化肚子里的食物,只需要十秒钟。
只不过大多数妖怪往往不会这样做,毕竟这样没什么特别的意义,只有一些特别喜欢吃东西的妖怪为了腾空自己的胃,才会这样处理。
“”月读命没有说话,她现在也没心情说话,她迫不及待的拿起一块荷叶饼放在了手上,然后按照黑木隆二教她的方法,把鸭肉蘸酱后放了进去,又加上一些葱丝和黄瓜条,包在一起后就直接塞进了嘴里。
面食特有的香味,加上烤的非常美味的鸭皮以及有些甜的甜面酱,都让月读命欲罢不能,特别是本来以为吃起来会很奇怪的葱丝以及黄瓜条,在搭配上鸭肉和荷叶饼后,就产生了奇妙的反应,丰富了这份烤鸭的味道。
猫又咽了咽口水,众所周知,当一个人看见别人在自己面前吃东西,还吃的特别享受,特别香的时候,往往会刺激这个人的食欲,这也是为什么会有吃播的原因,就是因为吃播可以让别人亲眼看见他们吃东西,一般这个情况下,评论区都是各种‘我饿了’或者‘深夜放毒’什么的。
而猫又现在就是这样的情况,明明她已经吃下了不少的东西,可是看见月读命就坐在自己的面前,吃的一本满足,再加上传过来的香味,都不断的刺激着猫又。
“黑木老板!麻烦给我也来一份烤鸭!”猫又忍不下去了,她立马站了起来,冲着黑木隆二就喊了一句。
“好好好,听到了。”黑木隆二点了点头,猫又的声音还是很大的,不过看来明天得去买一些鸭子回来备用了。
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