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仙儿在武媚娘交代声下,倒回城堡去找程紫苑,帮小秦瑶洗澡洗到现在还没出来,也难怪武媚娘有些心急,怕程紫苑胜任不了帮倒忙。

“长来了!”

“咦?那是什么?”

“不知道啊!”

当秦寿带着鲁宏还有铁匠工们打造的烘烤箱出现,民们指指点点议论纷纷起来,给铁匠工们带出来的烘烤箱惊呆了,不知道秦寿在搞什么?

当得知贺明召集他们,说要做什么月饼,民们就满心期待着,每次秦寿召集他们,就有意想不到的事情发生,这次恐怕也不例外。

“嗯哼……亲们,本村长也不废话了,今儿就教你们八月十五的美食,月饼!配料是白面粉、鸭蛋黄、豆沙馅、碱面、黄糖浆、油、鸡蛋……”

秦寿一出现就跑到合拼桌子前,干咳一声懒得废话,直入正题做月饼的材料,民们愕然地看着秦寿,一大堆乱七八糟的配料,有些是他们听都没有听说过。

聂明在秦寿说完后,带着人把黄糖浆抗出来,一千多斤甘蔗才榨出三分之一的糖浆,聂明想想就有些肉疼,当然浓缩出来的糖浆还真不是一般的甜。

甘蔗经过切碎碾压,用石板压出来的汁液,在去除纤维残渣等杂质,以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆慢慢变成黄糖。

“做月饼第一道工序,将黄糖浆、碱面、生油、面粉一点点融合,你们上来和成面团……”

待聂明等人把黄糖浆扛上来后,秦寿开始讲解制作月饼过程,以前小时候家里做过,秦寿多多少少记得如何制作。

二十多名民在秦寿点名下走出来,借助火光记住秦寿说的面粉、黄糖浆、碱面、油的比例,张屠夫把炸出来的猪油摊凉后,协同上去帮忙。

“接下来就是把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼……把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团……”

大感好奇的武媚娘与高阳公主凑上去,看着二十多名民卖力和面团,最开心的莫过于晋阳小公主,很少见到这么热闹的场面,瞪大眼看着民们大汗淋漓搓面团。

秦寿接过贺明献媚斟来的茶,厚颜无耻坐在民身后,指手画脚安排其他看热闹的人别傻站着,开始动手弄鸡蛋与豆沙还有猪肉馅料。