保安州阳光充足，温度适宜，草场中尽多虫类、草籽、嫩叶等物，都是鸡禽很好的食物。有了这些广阔的草场，平日饲养鸡禽所消耗的粮食约只占平日饲养的两成。

而且饲养鸡禽每年需要时间不过数月，可以选在降水充足的几个月中进行，比起饲养牛羊的“春瘦、夏肥、冬掉膘”等恶性循环，可说大占优势。

不但如此，饲养鸡禽需要的人手也不多，更不需要青壮，妇女与老弱均可胜任。依他说的，便是一个中年妇人，每人放养几百上千只鸡是很轻松的。

各鸡禽排下的粪便可以肥养草场，同样可以收集起来肥田，龙琨提议收集人畜粪便的蛆虫作为饲养鸡禽的饲料，可以大大加快鸡禽的成肥率。

听了龙琨的话后，王斗不由心荡神驰，现在舜乡堡养猪场旁边，各有一个养鸡场与养鸭场，各养鸡鸭不过数百只。王斗幻想，如果保安州境内养了几万，十几万只鸡，这么多鸡肉，还有产下的蛋类……

王斗看了龙琨一眼，这个胖肥的中年人此时拘谨地站在下首，他自己言他是山西乐平县人，在老家曾办了一个养鸡场，便是利用草场养鸡。眼见成果显著时，却是一夜之间被马贼踏平了。

大明现在这个世道，天灾人祸层出不穷，便想安份过日子也是不行。他带着家小妻口随流民大军到了保安州，被安排到钟大用的屯堡中，他对种田不感兴趣，看见周边优良的环境，忍不住想重操旧业，便向屯长钟大用建言献策。

没想到竟得到传说中的守备大人亲自召见，让他又惊又喜，心下又惴惴不安。

王斗当机立断，对钟大用道：“老钟啊，你可帮我找了个人才啊。没说的，当记下一功，在屯长的位子上好好干吧。”

看王斗满意的样子，钟大用一张油光也是放光，他比崇祯七年时肥了不少，他点头哈腰地道：“能为大人效些微之劳，这是卑职的荣耀，卑职的荣耀。”

当年一个火路墩的属下高居一州之守备官，钟大用已经没有别的想法，便是紧密跟随王斗，念在往日同僚的份上，想必王斗有机会定会栽培抬举自己。

看他的样子，王斗微微一笑，又对龙琨道：“龙先生，我便任用你为养鸡场的管事，需要什么人手钱粮，你尽管报于张大人得知。养鸡场规模越大越好。”

龙琨惊喜地跪下连连叩头，心下热血沸腾，守备大人真是个做大事的，还称他为龙先生，真是礼贤下士。

张贵也在旁道：“大人放心，下官定会给龙管事鼎力之助。”

很快的，黑山寺狼洼堡那个养鸡场便办起来，人手吏员齐备，龙琨新得重任，仍是心情激动，除了风风火火让手下吏员到处购买鸡苗外，他还自己孵化小鸡，乃是采用一种叫土缸孵蛋法的办法。这种土缸孵出来的鸡苗，所需时日短，还不比母鸡孵化出来差。

王斗闻报后，不由感慨此时大明的民间科技，真是非同小可。