第十八章 警醒

郝飞点头,道:“对,你这么聪明,知道捡什么样的柴禾吧。”

“知道知道,还用你说。”

“谢谢啊!”郝飞看着蒙大宝蹦蹦跳跳的去干活,使劲喊道。不是感谢他帮忙做饭,而是提醒了自己为人处世的态度。

口味蛇做法相对简单。这次抓了三条蛇,剥皮切段,清洗干净后用内力温养一下。然后热锅倒油,加入备好的姜片和大料,爆出香味。再下蛇肉爆炒、爆黄,然后盛出,余油下蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香,下郝飞特制的香辣酱炒出香味,再倒入蛇段大火翻炒一会儿,让所有的汁都裹上蛇段,倒入高汤烧开之后,再改用中小火煨制到七成烂。最后调盐味翻匀,加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁,最后淋上香油撒上新鲜的葱段即可。

这顿午饭足足做了一个多小时,蒙大宝干了半天活,早就饿的两眼发绿了。此时口味蛇的爆香犹如披荆斩棘的千军万马,冲击着他的嗅觉神经,刺激的他不住的咽口水。

郝飞见蒙大宝双眼发直,盯着装口味蛇的锅子狂咽口水,顿觉十分有趣,于是打趣问道:“大宝啊,我可是中级厨师,平常别人吃我做的菜可是要付钱的,你怎么说啊?”

蒙大宝狠狠的咽下刚泛上来的口水道:“别人请我吃饭也是要付钱的,我们两清!还没熟吗?”

这小子行啊!郝飞不在逗他,主要自己也饿了。运起内力,催动火势。三十秒之后,揭开锅盖,一锅色香味俱全的口味蛇就出现了。

“很烫,还有些辣,你注意着些,把舌头烫坏了就吃不了了。”郝飞提醒道。

“知道知道!”蒙大宝早就等不及了,夹起一块蛇肉,放在嘴边使劲吹了起来。