【品质：90】

【名称：鲣鱼干】

【种类：干货类】

【品质：95】

这几种材料熟成度都不错，而且看着这色泽，应该是有了十几年的沉淀。

可以算是高品质食材了，应该是压箱底的材料。

不过鉴于小林龙胆晚上要亲自下厨并烹饪鳄鱼蛋，这材料用下去也是值了。

他现在就准备做鸡蛋羹，现在有了高品质的食材，又有了系统提供的食谱，做出来味道应该不会太差。

说干就干，他先是用鲣鱼干和木鱼花开始熬制高汤。

熬制高汤算是一个很漫长的过程，不过由于食材品质太高的缘故，高汤锅里很快就飘出了香味。

其实顾辰也有些明白了，料理和食材是有一定的关系的。

虽然有些低档的食材也可以烹饪出好吃的料理，但是高档的食材一定是锦上添花。

味道上也会更好一些，也能给予食客更好的享受。

高汤已经在熬制了，顾晨也开始着手准备其他的材料。

三个鸡蛋打入了碗中，用筷子搅散，下一步也进行了调味。

为了节省时间，他还加入了一些开水进行均匀地搅拌。

接下来他又把另一个盘子刷了点食用油，用漏网把鸡蛋液过滤到盘子里。

接下来重点戏来了，把干贝和干鲍放在漏勺上，觉着没入刚才的鲣鱼高汤里。

不一会儿干贝和干鲍便膨胀了开来，吸收了鲣鱼高汤之后，风味也更加充足了。

看着差不多了，便把干贝和干鲍捞了起来。

他把干贝剁碎了，放入鸡蛋羹中进行再次搅拌，又盖上保鲜膜扎几个孔。

扎孔是为了保证出气，那样蒸出来的鸡蛋羹也会又滑又嫩。

至于鲍鱼最后再放上去就行了。

接下来就是蒸鸡蛋羹了，他选用的是刚才熬制的鲣鱼高汤进行蒸煮。

这样也会赋予鸡蛋跟独特的风味，而且鲣鱼和鸡蛋的味道也是挺相配的，能够达到一加一大于二的效果。

顺着香味，小林龙胆直接从楼上来到了厨房。