厨,刀工、烹技、火候、味正。刀工,切片砍剔拍剞刮。烹技,烤炒煎煮烫淋蒸熏泡冻。 火候,猛火、大火、小火、文火。味正,调味、制酱。 《叕祈诗集》厨 正在手打中,请稍等片刻, 内容更新后,请重新刷新页面,即可获取最新更新!