屠夫们在地上搭了两个三角架子，

两头死掉的牲口，一头牛一头骡子，被屠夫们栓住四蹄，吊在上上，然后木杠两头都有四五个人抬着杠子，费力的把死牛抬着走。

李孟羲就带着弟弟在一边看，死牛从眼前抬过的时候，李孟羲看到死牛的牛眼翻白瞪大老大，牛死好像都是瞪着眼的。

木架子是屠宰架，用于悬置和固定牛尸的，屠夫们把吊着死牛的木杠放在架子上，放好之后，木屠宰匠们磨刀霍霍，开始宰牛。

屠夫们拿的都是环首短刀，而不是尖头的宰牛刀，可想而知，肯定是因为急切间找不到足够的外牛刀，才被迫用环首刀的。

刀不好用，可以想象，牛皮肯定会有损伤，得不到完整的牛皮，牛皮不完整，日后有了合适的条件硝制后的牛皮再做皮甲，就得把破损的地方丢掉，会浪费部分材料。

开始宰牛了，一名壮实的赤膊屠夫抓住牛耳，环首刀一刀朝牛脖子捅去，正如李孟羲之前对环首刀的评价，环首刀刀尖强度足够，但刃角不够尖锐，穿刺能力不足。

屠夫拿环首刀往牛脖子一捅，一下没怎么捅进去，同样的地方又用力捅了一次，刀才进去。

捅牛脖子就不好捅，战场上，环首刀刀尖穿刺能力不够，捅敌人的铠甲，就更难捅穿了。

刀刺进牛脖子里，有暗紫色的鲜血从刀口缓缓流了出来。

不是活牛，一晚上的时间，牛通体的血液都快干了，要是活的牛，一刀刺进牛脖子，炽热的牛血会像裂开的水龙头一样，哗啦啦的往外流。

宰牛之前，李孟羲还疑惑，疑惑屠夫们为啥只拿了大筐子来，不拿接牛血的盆呢，现在明白了，死牛放的时间长了，放不出多少血了。

果然，专业人士就是专业人士。

杀牛有些残忍，不适合小孩子看，李孟羲用手害住弟弟的眼睛。

“哥哥你都挡住了，俺都看不见了！”弟弟推开李孟羲的手掌，就是要看杀牛。

“那你做噩梦了我可不管。”李孟羲笑着摸了摸弟弟的头。

看看也无妨，没啥大不了的。

宰牛很有看头，最有看头的是剥牛皮，屠夫们按着刀一点一点的把牛皮和脂肪层切离开，因为人多，一堆屠夫，反而误事了。