第三十九章

晚上,秘密山洞。

苏一然已经把材料和各种佐料准备齐全，他把电筒和煤油灯都点上，加上烧起的火堆，山洞外比以往都亮了许多,光看这个,就能看出他也非常重视这一道菜。

江雎瑶挽起袖子,准备亲自动手做,但想了想,又放弃了。

她也可以去县城，靠着苏一然的关系，在那高价饭店亲自做这一道菜，然后与那位县长夫人见面。

但这其中，不能出现任何意外，最好的还是苏一然去做这件事。

“我说，你来做。”

苏一然看她一眼,点头表示同意。

“先把冬瓜皮削了,不要削太厚,就把那层表皮削了就行。”江雎瑶说着。

苏一然直接照做，挨着皮的肉比较厚，平时用刀削的时候,总会刻意多削一点。

苏一然动作迅速，一看也经常摸这些东西。

江雎瑶见他已经把冬瓜皮削了,就让他把冬瓜切了，切成三个厚片。

挨着皮的那一片是最硬的,这一片得单独拿出来，然后用老酱油腌制，也是为了上色。

然后把这硬片用来过油炸,一方面是为了让它熟，一方面则是为了固色。

随后把豆腐也切成厚片，然后把冬瓜切成的厚片夹着豆腐片重叠起来，将炸好的冬瓜硬片放最上面。

“用这个捆起来就行了。”江雎瑶指了指苏一然弄来的蒲叶，把它撕成小条。

她自己喜欢那种可以吃掉的“绳子”，这样可以直接放嘴里吃，不用解开，缺点是会影响这道菜的口感。