“你的意思是?冲击力不够,太过平淡了。”
“没错。所以他使用了牛尾肉这种气味口感味道都非常浓郁的肉。先是加上黑胡椒和盐包上小麦粉煎制,然后加上西班牙沙司,过一会儿就会产生一道富含胶原蛋白的芡汁,最后与汤底混合,就能做出一道拥有白味增柔和风味和牛尾肉浓郁口感的炖牛肉了。”
“这是小秘书做甲鱼汉堡的方法吧?”爱丽丝看出了一些端倪。
“嗯。答对了。他在调味方面应该会加上茴香和豆蔻,之后为了减少过量的冲突,再加上黑胡椒和三叶草进行综合。”石客摸了摸下巴说到。
“哇偶!说对了呢!幸平真的在放茴香和豆蔻。啊~又开始加黑胡椒和三叶草了!!全部猜对了!”悠姬惊讶地说到。
“又开始切蔬菜了啊!”青木大吾说到。
“百搭菜品大杂烩……”石客看了一眼,撇了撇嘴。
“我知道了!他现在做的蔬菜组合是可以在各种菜品中使用的atignon。这样不仅可以保留菜品的柔和滋味而且还能增添牛肉的风味!”丸井善二推了推眼镜。
“原来是这样啊!难怪石客说是百搭菜品。”佐藤昭二明白了。
擂台上,叶山亮刚把自己的鸭肉从烤箱里取出来,掏出了香料罐子,╮(﹀_﹀)╭,“呼~就这种程度吗?看看吧!我为你们谱写的最棒的香味乐谱!”
ψ(︶︿︶)ψ,叶山亮开始撒香料了。香料大爆炸再次发生,要不是在室内,包管香飘十里。
“可不仅仅如此哦!这一仗,我可是有备而来的!”幸平拍了拍刚刚拿上料理台的食材箱。
叶山亮直接诠释了一下什么叫做关我屁事,幸平的发言,他似乎根本就没听到,全部的身心都投入到了自己的菜品之中。
“不理我~~白装酷了。”幸平打开了食材箱掏出了各种牛零件(就是牛舌牛肚之类的,一应俱全。)
“牛舌煮硬后剥掉外皮,用黄油和橄榄油上色。牛脸肉用荷兰芹月桂腌制,之后加入盐和黑胡椒调味,裹上小麦粉烤制。牛鳍肉放入锅中炖煮,然后连同锅子一同放进烤箱里,设置一百八十度,烤制一小时。最后的隔膜肉应该是……碳烤一下吧。他目前也就这么点套路了。”石客抱着膀子猜想着幸平的处理方式。
“石客君,他还没做呢。你不要一下子猜这么多嘛。猜错了可是很丢人的哦。”爱丽丝小恶魔属性发动了。