“可以！”

十杰们的评判结果，8比0，朴妻新输得更惨了。

“你……你们为什么也偏向他？！哦！我知道了！你们怕了！你们害怕他，所以抛弃了我向他投诚！”朴妻新声嘶力竭地吼道。

“喂……你别这么自以为是，好吗？你这道菜和他的菜的差距大得我都不知道怎么帮你吹黑哨啊。”睿山枝津也推了推眼镜。

其他十杰齐刷刷地点了点头。

“不，不可能的。我的河豚生鱼片已经做到了河豚鱼的极致了！他那种连摆盘都没有的菜，怎么可能赢得了我？！”

“你以为用冷藏过的菜刀片生鱼片，以保证鱼片品质，精巢加入合适的调味发挥精巢的美味就能赢我了？这都是别人玩剩下的，知道吗？”石客抱着膀子，歪了歪头。

“越是高级的食材就越不需要复杂的烹调！我这么简单的方法才能将河豚的美味彻底激发出来！！”

“不需要复杂的烹调，不代表不需要烹调。厨师的职责就是将食材的可能性发挥到极限，哪怕做法再复杂再深奥也在所不惜。你说你把河豚发挥到极限了？是你的极限吧？仅仅使用了近乎无毒的鱼肉和精巢就沾沾自喜，真是没出息。”

“其他的部位在这个月份都有剧毒！你说怎么用啊？”

“是吗？那我也给你上上课。”石客挑了挑眉毛解说起来，“我的那个火锅里的底汤是用河豚骨头和盐水浸泡去毒的鱼皮炖煮出来的！鱼肉经过简单腌制，直接在火锅中稍微烫一下就可以食用。在我看来，河豚最美味的时候不是生的，而在于生与熟之间，这个时候的美味会因为温度而被激发出来，而且鲜美的肉汁也不会流失多少，并且可以保持最完美的口感！生食和熟食的两种优点都会在这个时候得到保存，而且经过高温的洗礼之后，生食对于人有害的方面也会被消除。最后那份蘸酱……是河豚鱼肝做的。河豚鱼肝的风味可以说比精巢还要美味！”

“不可能！河豚鱼肝是河豚毒素最强的地方之一，短时间内根本无法处理，比赛的两个小时根本不够！！”

“好吧。我再给你上上化学课。河豚鱼毒是一种无色针状的结晶体生物神经毒素，是自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一就可以在三十分钟内麻痹人的神经。对于人体的最低致死量是05g。但是呢，这种厉害的毒素能溶于水，易溶于稀醋酸中，二百四十摄氏度时即可产生碳化反应。在弱碱性溶液里浸泡，会被破坏成葡萄糖化合物并失去毒性。一百二十度加热三十分钟或者二百度以上加热十分钟，毒素就会被完全破坏，毒性也完全消失！”

“二百度以上？十分钟？都烧成碳了吧？！”

“你傻呀？到日本来怎么可以不用用看这种便携式的烤肉炉呢？他可是最高可以提供上千度的高温啊！食材是死的，人是活的，你要控制啊。近三百度的火力烤到整个鱼肝熟透毒素消失，然后碾碎，加入盐水也就是所谓的弱碱性溶液，加入日本清酒和各种调味料继续炖煮，做成最适合氽烫鱼肉的食用蘸酱。”石客把幸平常用的烤炉拿出来了。

“那也不可能超过我那么多的！鱼肝和精巢的美味顶多也就打个平手罢了！！你已经没有河豚鱼其他的部位可以使用了！除非你会使用剧毒的卵巢！！”

“嗯。猜对了一点点，我用的是更进一步的东西。我用的是河豚毒素本身，我没有完全将河豚毒素去除干净，留下了人体可以承受的毒素量，他可以让食用者产生独一无二的绝对食感。河豚毒素是世界上最强的毒素之一，同时也是世界上最高级的麻醉药剂！在医学领域，现在市价也许变了。但是，一克河豚鱼毒素曾经能够卖到十七万美金，是黄金的一万倍！你这不敢使用河豚最珍贵部分河豚毒素的家伙也敢说把河豚发挥到极限了？”