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食戟之盖世龙厨 神阗 999 字 2022-10-25

“我要尝尝,这个寿司究竟哪里比我更强了?”斋藤综明说到,(—_)。

“啊哈哈哈……白津晕菜了,还没回来,少数服从多数。至于司呢,就无视好了。我要开动了。”小林龙胆已经拿起盘子了。

“我也想尝尝。”司锳士也拿走了一份。

双方人员一起开吃。

寿司入口。

啪啪啪啪啪……会场里响起了一片盘子掉地上摔碎的声音。十杰一方包括自己人集体吓掉了手里的盘子。还好,一个小盘子只装一个寿司,寿司没浪费。

“怎么可能?!!!!”睿山枝津也吼了出来。

小林龙胆和司锳士一脸懵逼。

“你这家伙?怎么做到的?”斋藤综明吼道。

“做到,不难吧?”石客歪了歪头,挑了挑眉毛。

“不,很难!!你这家伙居然把松叶蟹肉做成了米饭!盖在饭上的食材则是海鲜米糕!你怎么想到的?”

“松叶蟹肉打成细腻的蟹肉泥,加入水淀粉和最基本且不影响色泽的调味料,和蒸好的米饭混合搅拌在一起,保证蟹肉泥能够包裹住每一粒米饭后,蒸笼保温腌制,腌制完毕,转移到大铁锅中进行颠炒,当表面变得微微焦红就可以出锅制作了。”

“不对!!光是颠锅翻炒根本不可能让米饭呈现出这种红色!这不是辣椒更不是什么染色剂,而是一种天然的调味料!他的存在让米饭的味道更加鲜美,色泽更加诱人了!是什么?究竟是什么?!告诉我,可以吗?”斋藤综明求知欲爆棚。

“可以吧。这东西的真面目是用松叶蟹的蟹壳磨成的超细腻调味粉末。螃蟹壳加热后会变红,这是普通人的常识。螃蟹壳等甲壳类熬制汤头会超乎寻常的鲜美,这是厨师的常识。我只是把两种常识用合理的方式组合了一下而已。至于寿司说得简洁一些,就是米饭和食材的完美结合。一法通,万法通,煮饭我还是相当擅长的。”

“厉害啊!居然在寿司的米饭上超过我了!!哈哈哈哈~~干得漂亮!!不过,这还不足以击溃我的刀刃啊!并没有完全胜过我!!”

“的确,你调味料的运用水平的确足以称得上顶尖的刀刃,但是我所拥有的招数比较多罢了。你是不是认为美作昴刚才没有帮助过我?”