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食戟之盖世龙厨 神阗 948 字 2022-10-25

“不对!你不也去除掉了臭味吗?你的菜不可能比我强!”

“不是的。她菜品中的臭味并不是去除,而是压制或者说转移了。”安妮发话了。

“压制转移?这……这么重的异味怎么可能压制转移的同时而不破坏本身美味啊?!”镝木祥子激动过头了,说到。

“可能啊。油炸以后食材的表面会质变硬化,气味会被变脆的表皮压制,再加上特殊的红油酱汁,足以压制异味了。”安妮说到。

“那也只是压制了表面的异味啊!食材本身的异味并没有变化啊!”

“对啊。所以她加上了配菜。就是那座雕出来的天守阁!极其清爽的双色豆腐。”

“清爽的豆腐不是应该会让异味加倍吗?”镝木祥子挑了挑眉毛,听不懂了。

“对啊。但是,我们就是没有被异味打垮,反而吃得很香啊。那股异味让我们感受到特殊的韵味。这个原理我也有点不明白,贞冢同学,你能解释一下吗?”

“你们觉得榴莲是臭还是香呢?”贞冢奈央挑了挑眉毛,(w)。

“榴莲?臭的,但能忍受。”镝木祥子说到。

“我觉得还好。不算臭啊。美容效果很不错呢。”安妮捧着脸说到。

“明明超级臭,好吗?”伊斯特华路推了推眼镜流着冷汗说到。

“不啊!我觉得一点不臭!我可是很喜欢吃啊!”夏鲁姆一撩头发说到。

“……,嗯?!不对啊!同样是榴莲,我们四个人怎么出现了不同的看法啊?”四个人立马懵了。

“我就直说吧。榴莲其实不存在任何恶臭的成分,它是香的,只是它香过头了,这种香味叫香得呛人,香得恶心,你们懂吗?”

“你的意思是?!”四个人一点就通。