更不用说华夏菜在美利坚直接改头换面了，陈泽打算先试试日本本土的料理，再决定要不要根据情况改良。

“上课上课，再上几天就快春节了吧。”陈泽看了下日历，距离2020年的春节已经没有几天了。

简单的洗漱以后，陈泽推门走了出去，如眼所见的人流还是很多，但是很多人都已经拿着行李，也有少数本市的市民在置购年货。

“这么说起来，要不要推出年菜呢”陈泽有点迟疑，每个地方的年菜并不相同，而陈泽家里过年都会做一些菜，其中必备的就是牛扒烀。

想到老妈做的牛扒烀，陈泽不由得咽了下口水，他很喜欢吃牛扒烀，特别是在最近天气有点冷的情况下，吃牛扒烀更是一种享受。

“那么就下午放学以后去买食材吧。”陈泽点了点头，觉得这个可行。

在厨师学校度过充实的一天以后，陈泽揉着自己的胳膊，坐车回到了自己的餐厅。今天本来就挺累的，颠勺颠了一上午，更何况还去超市买了很多食材，陈泽都不想继续开门了。

不过一想到有可能来的食客，内心的好奇心迫使陈泽打开了餐厅的正门。

陈泽系上头巾，穿好厨师服就走进了厨房，顺手摸了一下放在厨房门口的奥术智慧石，不然有客人进来再摸就晚了。

牛扒烀是云省这里的美食，但是不同餐厅的做法可能会有微妙的不同，而陈泽这次打算做的是家乡的风格。

陈泽拿起菜刀，把买来的牛腩切成大小合适的块状，又切了一点牛蹄进去，用清水洗干净以后，陈泽就把牛肉放进了砂锅里，倒进水以后就开大火开热。

牛扒烀的最大不同陈泽觉得就在于蘸水上，陈泽在日月市吃过不少的牛扒烀，有些就是单纯的干辣子蘸水，有些更直接的选择了蘸水包，还有些如果不提是不配蘸水的。

陈泽觉得还是自家做的放了柠檬的蘸水更加美味，所以这次他也打算做柠檬蘸水。

厨房的火力很大，看着慢慢已经开始沸腾的汤，陈泽往里面加了其他的配料，又去把薄荷洗干净放在了一旁备用。

“柠檬我记得要一个再加点小米辣和香菜”陈泽一边看着中午老妈发过来的牛扒烀蘸水配料，一边往小碗里依次加入所需要的配料。

闻了下空气中的香味，陈泽把薄荷放进了汤里，然后换成了小火，牛扒烀需要让牛肉煮的松软容易下口，如果煮的时间短了，那么牛肉不够松软的话，就不是特别好。

“店长，我来了。”贝蒂径直走进了厨房，眼巴巴的看着陈泽。