不过这还不够，腐乳猪蹄是需要上色的，所以陈泽把冰糖炒出糖色以后，就把猪蹄放了进去，大火翻炒，让糖色尽量均匀的沾在猪蹄上。

接着就是把腐乳化开，然后去除里面的杂质，虽然陈泽觉得有点杂质也不影响，不过为了不影响菜品的最终评价，陈泽还是把杂质去除了。

然后就是把腐乳加入锅里一起翻炒，最后再加入开水，烧开，接着用小火慢炖，本来是需要六十分钟的，不过有哈斯塔的四倍速石板，陈泽只需要炖十五分钟就可以了。

看着锅里的猪蹄，陈泽没有接着去管，而是开始做其他的配菜，毕竟腐乳猪蹄虽然好吃，但是没有点蔬菜还是不太好。

蔬菜陈泽想了一会，还是做了一份炒小白菜，接着就放在了一旁，开始制作甜品。

十五分钟一过，陈泽就把腐乳猪蹄装盘了，接着叫上贝蒂，就可以端菜出去了。

“这个是？”萝丝眨了眨眼睛，眼前这个红色的东西是什么？

“腐乳猪蹄，店长先生说这是今天的特别料理。”贝蒂咽了咽口水，这个菜的味道非常的香，让贝蒂有点把持不住。

“那我就尝尝味道吧，不过店长先生制作的菜品味道都是挺不错的，除了最开始的那个什么乌云盖黄金。”萝丝笑了笑，然后夹起一块猪蹄，放进了嘴里。

两百五十六章 干巴菌炒饭

陈泽嘴角抽了抽，没想到现在萝丝还记得自己当初拿来敷衍她的那个乌云盖黄金，明明就只是一碗泡面来着，而且还是老坛酸菜牛肉面，虽然陈泽挺喜欢，不过现在也不怎么喜欢了。

萝丝把猪蹄放进了嘴里，一口咬了下去，然后就惊讶的捂住了嘴巴。

这个菜品的味道非常的好，吃起来很有嚼劲，不是把肉煮软的那种，而是让猪蹄的皮还保持着弹性，然后一股咸辣的味道，让整个猪蹄的味道更上一层楼。

明明就是一道肉食，但是硬生生让萝丝吃出了层次感，她不由得又夹了一块，放进嘴里细细品尝着。

“真是美味啊我感觉今天的心情一下就好了很多。”萝丝满意的点了点头，虽然这个蔬菜吃起来很爽口，不过最吸引她的还是这个肉食。

看着萝丝满意的表情，陈泽笑了笑，这个猪蹄的评价陈泽还是知道的，可以说是比较好的那种。